Les biscuits au chorizo et emmental sont une parfaite alliance de saveurs pour un apéritif réussi ou une collation originale. Leur texture sablée et leur goût légèrement épicé en font un incontournable des moments conviviaux. Avec cette recette simple et rapide, vous obtiendrez des biscuits croustillants et dorés qui séduiront vos invités à coup sûr.
Ingrédients nécessaires pour les biscuits au chorizo et emmental
Pour réaliser cette recette, voici ce dont vous avez besoin :
- 100 g de farine : la base pour obtenir une texture sablée.
- 50 g de beurre : pour apporter du fondant.
- 50 g de chorizo : choisissez un chorizo doux ou fort selon vos goûts.
- 50 g de râpé d’emmental : pour une saveur fromagère irrésistible.
- 1 œuf : pour lier tous les ingrédients.
- Paprika doux : pour relever délicatement les biscuits.
Étapes pour préparer vos biscuits au chorizo et emmental
1. Préparation de la pâte sablée
- Dans un saladier, mélangez la farine et une pincée de paprika doux.
- Ajoutez le beurre coupé en morceaux. Avec vos doigts, incorporez-le à la farine jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
2. Incorporation des saveurs
- Ajoutez à la pâte les morceaux de chorizo et le fromage râpé.
- Incorporez l’œuf et mélangez jusqu’à former une pâte homogène.
3. Découpage des biscuits
- Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, sur une épaisseur d’environ 5 mm.
- Avec un emporte-pièce ou un verre, découpez vos biscuits et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Cuisson parfaite
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire les biscuits pendant 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Laissez refroidir avant de les déguster.
Conseils pour réussir vos biscuits au chorizo et emmental
- Chorizo artisanal : Pour un goût authentique, optez pour un chorizo artisanal ou ibérique.
- Variante épicée : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette pour des biscuits plus relevés.
- Fromage alternatif : Remplacez l’emmental par du parmesan pour une saveur plus intense.
Accompagnements pour sublimer vos biscuits
- Servez ces biscuits avec une tapenade maison ou un guacamole épicé.
- Accompagnez-les d’un verre de vin rouge ou d’un apéritif pétillant.
Tableau nutritionnel (pour une portion de 100 g)
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 320 kcal |
| Protéines | 10 g |
| Lipides | 20 g |
| Glucides | 25 g |
| Fibres alimentaires | 2 g |
| Sodium | 400 mg |
Pourquoi essayer cette recette ?
Ces biscuits au chorizo et emmental sont à la fois simples à réaliser et pleins de caractère. Ils s’adaptent à toutes les occasions : apéritifs improvisés, brunchs ou pique-niques. Leur texture croquante et leur goût savoureux sont irrésistibles, tout en étant faciles à personnaliser selon vos envies.
FAQs
Comment conserver les biscuits au chorizo et emmental ?
- Rangez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils restent frais jusqu’à 5 jours.
Peut-on remplacer le chorizo ?
- Oui, le chorizo peut être remplacé par des lardons ou même des olives pour une version végétarienne.
Faut-il utiliser un chorizo doux ou fort ?
- Cela dépend de vos goûts ! Le doux convient mieux aux enfants, tandis que le fort ravira les amateurs de saveurs épicées.
Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
- Absolument ! Réfrigérez-la jusqu’à 24 heures avant de l’étaler et de cuire les biscuits.
Quels types de farine conviennent pour cette recette ?
- Une farine tout usage est idéale, mais vous pouvez utiliser de la farine complète pour un goût plus rustique.
Peut-on congeler ces biscuits ?
- Oui, ils se congèlent très bien, cuits ou non. Faites-les décongeler à température ambiante avant de les réchauffer au four.
Conclusion
Les biscuits au chorizo et emmental sont un must pour les amateurs de recettes maison. Rapides à préparer, savoureux et polyvalents, ils raviront vos papilles tout en impressionnant vos invités. Essayez cette recette dès aujourd’hui et laissez-vous séduire par leur goût unique et leur texture croquante.
Nos articles similaires:
Potée de Noël aux Saucisses et Légumes Simple
- Poulet miel-moutarde au bacon croustillant Simple
- Poulet moutarde & vin blanc Simple
- Œufs cocotte au chèvre et aux lardons Simple
- Soupe crémeuse à la tomate simple
- Bisque de crabe et crevettes Simple