Torsades Feuilletées Jambon et Fromage

Les torsades feuilletées jambon et fromage sont une recette simple, rapide et délicieuse, parfaite pour un apéritif ou une entrée. Elles allient la légèreté de la pâte feuilletée, le goût savoureux du jambon et le fondant du fromage. Voici comment les réaliser en quelques étapes faciles.

Ingrédients (pour 6 personnes)

1 rouleau de pâte feuilletée
150 g de jambon coupé en petits morceaux
150 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou cheddar)
1 œuf battu (pour la dorure)
Quelques graines de sésame ou de pavot (facultatif)
Sel et poivre au goût

Étapes de préparation

1. Préparation de la pâte feuilletée

Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre et légèrement fariné.
À l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pizza, découpez la pâte en bandes d’environ 4 cm de largeur.

2. Assemblage des torsades

Répartissez les morceaux de jambon sur la moitié supérieure de chaque bande.
Saupoudrez généreusement de fromage râpé par-dessus.
Repliez chaque bande en deux dans le sens de la longueur pour enfermer la garniture.
Torsadez chaque bande délicatement pour former une spirale, en la tournant dans un sens ou l’autre pour obtenir une jolie forme torsadée.

3. Cuisson

Disposez les torsades sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez-les avec l’œuf battu à l’aide d’un pinceau pour obtenir une belle dorure à la cuisson.
Si vous le souhaitez, saupoudrez les torsades de graines de sésame ou de pavot pour un peu de croquant et de décoration.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les torsades soient dorées et croustillantes.

4. Présentation

Une fois sorties du four, laissez les torsades tiédir quelques minutes avant de les servir.
Disposez-les sur un plat de service et accompagnez-les de sauces comme du ketchup, de la moutarde ou une sauce au fromage pour plus de gourmandise.

Conseils

Variante végétarienne : Remplacez le jambon par du saumon fumé, des légumes grillés (poivrons, courgettes, aubergines) ou même des tomates séchées pour une version végétarienne.
Herbes fraîches : Pour ajouter une touche de fraîcheur, vous pouvez parsemer les torsades d’herbes fraîches comme du persil, du thym ou du basilic avant de les cuire.
Accompagnement : Ces torsades feuilletées se marient parfaitement avec un verre de vin blanc sec, une boisson pétillante ou même une bière artisanale pour un apéritif réussi.