Rouleaux de pain de mie au jambon Simple

Ces rouleaux de pain de mie au jambon et fromage sont parfaits pour un apéritif, un déjeuner rapide ou même pour surprendre vos invités avec un snack croustillant et fondant. Faciles à préparer, ils associent le moelleux du pain, le fondant du fromage, et le goût savoureux du jambon pour un résultat irrésistible.

Suivez notre recette détaillée pour les réussir à tous les coups !

Ingrédients pour 8 rouleaux

  • 8 tranches de pain de mie, sans croûte
  • 4 tranches de jambon, coupées en deux
  • 8 tranches de fromage (emmental, cheddar, ou tout autre fromage de votre choix)
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • Sel et poivre, au goût
Rouleaux de pain de mie dorés, garnis de jambon et fromage fondant, prêts à être dégustés
Rouleaux de pain de mie dorés, garnis de jambon et fromage fondant, prêts à être dégustés

Étapes pour préparer les rouleaux de pain de mie

1. Préparer les tranches de pain de mie

  1. Aplatissez les tranches de pain : Utilisez un rouleau à pâtisserie pour aplatir chaque tranche de pain de mie. Cela les rendra plus faciles à rouler et garantira une texture croustillante après cuisson.
  2. Disposez les garnitures : Placez une demi-tranche de jambon sur chaque tranche de pain aplatie, puis ajoutez une tranche de fromage. Positionnez le fromage au centre pour éviter qu’il ne déborde pendant la cuisson.

2. Former les rouleaux

  1. Roulez les tranches garnies : Enroulez chaque tranche de pain garnie sur elle-même en serrant bien pour former des rouleaux compacts.
  2. Scellez les bords : Appuyez légèrement sur les bords pour bien les sceller. Cela empêche le fromage de s’échapper pendant la cuisson.

3. Préparer l’enrobage et cuire les rouleaux

  1. Préparez le mélange d’œuf : Dans un bol, battez l’œuf avec les 2 cuillères à soupe de lait. Ajoutez une pincée de sel et de poivre pour assaisonner.
  2. Enrobez les rouleaux : Trempez chaque rouleau dans le mélange d’œuf battu, en veillant à ce que tous les côtés soient bien recouverts.
  3. Faites chauffer le beurre : Dans une poêle, faites fondre la cuillère à soupe de beurre à feu moyen.
  4. Faites dorer les rouleaux : Placez les rouleaux dans la poêle chaude et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’ils dorent uniformément sur tous les côtés.

4. Servir les rouleaux de pain de mie

  1. Égouttez les rouleaux : Retirez-les de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de gras.
  2. Servez immédiatement : Les rouleaux sont meilleurs lorsqu’ils sont bien chauds, avec le fromage encore fondant à l’intérieur.

Conseils pour réussir vos rouleaux de pain de mie

  1. Personnalisez les garnitures : Essayez des variantes en utilisant du bacon, des légumes grillés, ou des herbes fraîches comme du basilic ou de la ciboulette.
  2. Choisissez un bon fromage : Le cheddar apporte une saveur intense, tandis que l’emmental garantit un fondant parfait. Vous pouvez également mélanger plusieurs types de fromages pour varier les saveurs.
  3. Ajoutez une touche épicée : Pour un goût relevé, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de paprika au mélange d’œuf.
  4. Utilisez une poêle antiadhésive : Cela facilite la cuisson et réduit la quantité de matière grasse nécessaire.

Quand et comment servir les rouleaux de pain de mie au jambon et fromage ?

  • En apéritif : Coupez les rouleaux en petites bouchées pour les servir lors d’un apéritif convivial.
  • En snack ou repas rapide : Accompagnez-les d’une salade verte ou d’une soupe pour un déjeuner équilibré.
  • Pour les enfants : Ces rouleaux sont parfaits pour les goûters ou les boîtes à lunch.

Tableau des valeurs nutritionnelles (par rouleau)

NutrimentsQuantité
Calories180 kcal
Protéines9 g
Glucides14 g
Lipides10 g
Fibres1 g
Sodium300 mg

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.

FAQs sur les rouleaux de pain de mie au jambon et fromage

Peut-on préparer les rouleaux à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les rouleaux jusqu’à l’étape de l’enrobage, puis les conserver au réfrigérateur. Faites-les cuire juste avant de les servir pour qu’ils soient croustillants.

Comment éviter que le fromage ne coule ?
Veillez à bien sceller les bords en appuyant fermement lors du roulage. Utiliser des tranches de fromage légèrement plus petites que le pain aide également.

Peut-on cuire les rouleaux au four ?
Oui, placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire à 200°C pendant 10-12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Quels accompagnements servir avec ces rouleaux ?
Une salade verte, des crudités ou une sauce dip comme une moutarde au miel ou une sauce au yaourt se marient parfaitement avec ces rouleaux.

Peut-on utiliser du pain complet ?
Absolument ! Le pain complet ajoute une saveur légèrement plus rustique et augmente l’apport en fibres.

Conclusion

Les rouleaux de pain de mie au jambon et fromage sont une solution rapide et délicieuse pour satisfaire toutes les envies gourmandes. Faciles à personnaliser, ils conviennent à toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un apéritif entre amis ou d’un repas improvisé. Essayez cette recette et savourez ce mélange irrésistible de croustillant et de fondant

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