Ingrédients (pour 6 à 8 parts) :
- 1 pâte brisée
- 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 100 g de fromage de chèvre frais, émietté
- 100 g de fromage bleu (type roquefort), émietté
- 100 g de mozzarella, coupée en dés
- 200 ml de crème fraîche
- 4 œufs
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de noix de muscade râpée (optionnel)

🥣 Instructions
- Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). - Préparer la base
Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Piquez légèrement le fond avec une fourchette. - Préparer l’appareil à quiche
Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le sel, le poivre, et, si désiré, une pincée de noix de muscade pour relever les saveurs. - Ajouter les fromages
Répartissez uniformément le fromage râpé, le chèvre émietté, le bleu et les dés de mozzarella sur le fond de tarte. - Assembler et enfourner
Versez délicatement le mélange d’œufs et de crème sur les fromages, en veillant à bien les recouvrir.
Enfournez la quiche pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que la garniture soit ferme au toucher. - Laisser reposer et servir
Laissez tiédir 5 à 10 minutes avant de découper. Servez accompagné d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.
Astuce : Pour une présentation encore plus festive, décorez la quiche avec quelques herbes fraîches (comme du persil ou de la ciboulette) avant de servir.
Quel est votre fromage préféré à ajouter dans cette quiche pour les fêtes ? Dites-le-nous en commentaire
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