Quiche au Saumon et Boursin Simple

La quiche au saumon et Boursin est un plat gourmand et réconfortant qui allie la douceur du saumon à la saveur parfumée du fromage ail et fines herbes. Facile à préparer et pleine de goût, cette quiche est idéale pour un repas complet accompagné d’une salade verte. Que ce soit pour un dîner entre amis, un pique-nique ou un brunch, elle fera l’unanimité !

Pourquoi préparer cette quiche ?

Équilibrée et gourmande : Le saumon apporte des protéines et des oméga-3 tandis que le Boursin ajoute une touche fondante et aromatique.
Facile et rapide : Avec seulement 45 minutes en tout, c’est une recette parfaite pour un repas improvisé.
Polyvalente : Délicieuse chaude ou froide, la quiche au saumon et Boursin est parfaite pour toutes les occasions.

Ingrédients pour 6 personnes

Base de la quiche

1 pâte brisée : Maison ou achetée pour un gain de temps.
200 g de saumon frais : Coupé en dés pour une meilleure répartition des saveurs.
150 g de Boursin cuisine Ail & Fines Herbes : Pour une garniture onctueuse et parfumée.

Appareil à quiche

3 œufs : À température ambiante pour une texture homogène.
20 cl de crème fraîche : Épaisse ou liquide selon votre préférence.
Sel et poivre : À ajuster selon vos goûts.
Ciboulette fraîche ciselée : Pour une touche de fraîcheur et de couleur.

Étapes pour réussir votre quiche au saumon et Boursin

1. Préchauffage du four

Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2. Préparer la pâte brisée

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

3. Garnir avec le saumon

Disposez les dés de saumon uniformément sur le fond de tarte.
Si vous le souhaitez, ajoutez un filet de jus de citron sur le saumon pour relever le goût.

4. Préparer l’appareil à quiche

Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le Boursin cuisine Ail & Fines Herbes et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

5. Verser la garniture

Versez l’appareil à quiche sur le saumon de manière uniforme.
Secouez légèrement le moule pour bien répartir la garniture.

6. Cuisson de la quiche

Enfournez la quiche pendant environ 30 minutes à 180°C.
La quiche est prête lorsqu’elle est dorée sur le dessus et que la garniture est prise.

7. Dressage et service

Laissez la quiche refroidir légèrement avant de la démouler pour éviter qu’elle ne se casse.
Parsemez de ciboulette fraîche ciselée avant de servir pour une touche d’élégance et de fraîcheur.

Conseils pour réussir votre quiche au saumon et Boursin

Variante sans pâte : Pour une version plus légère, réalisez cette recette sans pâte en graissant directement le moule.
Ajoutez des légumes : Des épinards, des courgettes ou des poireaux se marient très bien avec le saumon et le Boursin.
Saumon fumé : Remplacez le saumon frais par du saumon fumé pour un goût plus intense.

Variantes gourmandes

Quiche saumon-brocoli : Ajoutez des bouquets de brocoli précuits pour une touche de couleur et de croquant.
Quiche saumon-fromage de chèvre : Remplacez le Boursin par du fromage de chèvre frais pour une version plus acidulée.
Quiche au saumon et asperges : Ajoutez des asperges vertes pour un plat printanier et raffiné.

Accompagnements suggérés

Salade verte vinaigrée : Une simple salade croquante pour équilibrer la richesse de la quiche.
Légumes grillés : Courgettes, aubergines ou tomates pour compléter le repas.
Soupe froide : Une soupe de concombre ou de gaspacho pour une touche de fraîcheur en été.

Tableau des valeurs nutritionnelles (par portion)

Composants	Valeurs approximatives
Calories	320 kcal
Protéines	16 g
Lipides	24 g
Glucides	18 g
Fibres	1 g
Sodium	450 mg

Ces valeurs peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques et des quantités utilisées.

Questions fréquentes sur la quiche au saumon et Boursin

Puis-je préparer la quiche à l’avance ?
Oui, la quiche peut être préparée à l’avance et réchauffée au four à 160°C pendant 10 à 15 minutes avant de servir.

Comment éviter que la pâte ne ramollisse ?
Vous pouvez précuire le fond de tarte pendant 5 minutes avant d’ajouter la garniture pour qu’elle reste bien croustillante.

Puis-je congeler la quiche ?
Oui, la quiche se congèle très bien. Laissez-la refroidir complètement, coupez-la en parts et placez-les dans des sacs congélation. Pour la réchauffer, passez-la directement au four à 180°C pendant 15 minutes.

Peut-on utiliser du lait à la place de la crème ?
Oui, vous pouvez remplacer la crème par du lait ou un mélange de lait et de fromage blanc pour une version plus légère.

Conclusion : Une Quiche Onctueuse et Pleine de Saveurs

La quiche au saumon et Boursin est un plat gourmand et convivial qui ravira toute la famille. Avec sa garniture crémeuse et parfumée, elle est parfaite pour un repas rapide ou un dîner entre amis. Accompagnée d’une salade ou de légumes croquants, elle devient un incontournable pour toutes les saisons.

À vos fourneaux et bon appétit ! 🥧✨Nos articles similaires:

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