Œuf Cocotte à la Crème et Éclats de Noisettes Simple -

L’œuf cocotte à la crème et éclats de noisettes est une recette simple et élégante, parfaite pour une entrée raffinée ou un brunch gourmand. La douceur de la crème, le fondant du fromage et le croquant des noisettes créent une harmonie de textures et de saveurs irrésistible.

Pourquoi Essayer cette Recette ?

Facile et rapide : prête en 15 minutes seulement.
Une texture parfaite : entre l’onctuosité de la crème et le croquant des noisettes.
Un plat équilibré : riche en protéines et en bons lipides.
Personnalisable : variez le fromage et les épices selon vos envies.

Ingrédients pour 2 Personnes

2 œufs
1 noisette de beurre
30 g de fromage à pâte molle (bleu, brie ou chèvre)
1 cuillère à soupe de noisettes concassées
10 cl de crème fraîche épaisse
1 pincée de sel et de poivre

Préparation Pas à Pas

1. Préparation des Ramequins

Beurrez légèrement deux ramequins, puis versez la crème fraîche au fond. Ajoutez le fromage coupé en petits morceaux pour une texture fondante.

2. Ajout des Œufs

Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin, en veillant à ne pas casser le jaune. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

3. Cuisson au Bain-Marie

Préchauffez votre four à 180°C. Déposez les ramequins dans un plat rempli d’eau chaude pour une cuisson douce et homogène. Enfournez et laissez cuire 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent légèrement coulants.

4. Finition Croquante et Service

Sortez les ramequins du four et parsemez immédiatement d’éclats de noisettes concassées pour apporter une touche croquante. Servez avec du pain grillé pour un maximum de gourmandise.

Astuces de Cuisine

Ajoutez une touche d’épices : Une pincée de muscade ou un filet d’huile de noisette avant de servir rehaussera encore plus les saveurs.
Pour une texture encore plus crémeuse : Remplacez la crème par une touche de mascarpone pour une douceur irrésistible.
Variez les fromages : Essayez avec du comté râpé, du roquefort ou de la mozzarella pour des saveurs différentes.

Accompagnements Idéaux

Pain grillé au beurre pour tremper dans l’œuf.
Salade verte aux noix pour une touche de fraîcheur.
Pommes de terre sautées ou légumes vapeur pour un plat plus complet.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

Nutriments	Quantité
Calories	290 kcal
Protéines	16 g
Lipides	22 g
Glucides	5 g
Fibres	1,5 g
Sel	0,8 g

Foire Aux Questions (FAQ)

1. Peut-on préparer les œufs cocotte en avance ?

Non, ils doivent être consommés immédiatement pour préserver leur texture onctueuse.

2. Comment éviter une surcuisson des œufs ?

Sortez-les du four dès que les blancs sont pris et laissez reposer 2 minutes avant de servir.

3. Peut-on remplacer la crème fraîche ?

Oui, utilisez du yaourt grec, de la crème végétale ou du fromage blanc pour une version plus légère.

4. Peut-on ajouter d’autres ingrédients ?

Bien sûr ! Des champignons poêlés, du bacon croustillant ou des épinards se marient parfaitement avec cette recette.

5. Peut-on cuire les œufs cocotte au micro-ondes ?

Oui, mais la cuisson sera moins homogène. Faites cuire à 500W pendant 30 secondes à 1 minute, en surveillant bien la texture.

Conclusion

L’œuf cocotte à la crème et éclats de noisettes est une recette gourmande et raffinée, parfaite pour impressionner vos invités ou vous faire plaisir avec un plat simple et délicieux. Essayez cette recette dès aujourd’hui et profitez d’un moment de pur régal !