Gratin de Fruits de Mer aux Pâtes Simple

Quoi de mieux qu’un gratin bien doré pour réchauffer les cœurs et les papilles ? Le gratin de fruits de mer aux pâtes, aussi appelé “macaroni aux crevettes et moules”, est une recette simple mais raffinée qui réunit le meilleur de la mer et le plaisir d’un plat gratiné au four. Idéal pour un repas en famille ou un dîner entre amis, ce plat saura séduire vos convives par ses saveurs délicates et sa texture crémeuse.

Suivez cette recette pas à pas, et vous obtiendrez un gratin équilibré, parfumé à souhait, et agrémenté d’une belle touche dorée. Prêts à vous régaler ?

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 200 g de macaroni
  • 200 g de crevettes décortiquées
  • 100 g de moules (avec coquille)
  • 200 ml de crème fraîche
  • 100 g de fromage râpé
  • 1 gousse d’ail hachée
  • Sel et poivre
  • Chapelure pour le gratin
  • Persil pour la garniture

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Cuisez les macaroni dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet. Une fois cuits, égouttez-les et réservez.
  3. Dans une poêle, faites revenir l’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez les crevettes et les moules. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que les moules soient bien ouvertes. Retirez celles qui ne s’ouvrent pas.
  4. Dans un plat à gratin, mélangez les pâtes, les fruits de mer et la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  5. Parsemez le dessus de fromage râpé et de chapelure pour obtenir un gratin croustillant et doré.
  6. Enfournez pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
  7. Garnissez de persil frais avant de servir pour une jolie touche de couleur et de saveur.

Conseils et Astuces

  1. Variante gourmande : Vous pouvez ajouter des morceaux de saumon fumé ou des noix de Saint-Jacques pour un plat encore plus festif.
  2. Préparation à l’avance : Ce gratin peut être préparé quelques heures avant et réchauffé au moment de servir. Cela vous laisse plus de temps pour profiter de vos invités !
  3. Cuisson des moules : Veillez à bien retirer les moules qui ne s’ouvrent pas à la cuisson. Elles ne sont pas comestibles.
  4. Accompagnement : Servez ce gratin avec une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère pour équilibrer le plat.

Pourquoi Opter pour un Gratin de Fruits de Mer ?

Ce plat est parfait pour les amateurs de fruits de mer qui souhaitent varier des recettes classiques. Le mariage entre les pâtes et les saveurs marines crée une harmonie gustative irrésistible. De plus, ce gratin est à la fois complet et économique. En effet, il suffit de peu d’ingrédients pour obtenir un résultat étonnant.

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