Ingrédients (pour environ 10 feuilletés) :
- 1 pâte feuilletée ronde
- 100 g de sauce tomate cuisinée
- 100 g de mozzarella râpée
- 10 tranches de pepperoni (ou salami)
- Quelques olives noires tranchées
- Feuilles de basilic frais pour la décoration
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- Herbes de Provence (facultatif)
Étapes de la recette :

- Préparation de la pâte :
- Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail.
- À l’aide d’un emporte-pièce rond (environ 8 cm de diamètre), découpez des cercles dans la pâte.
- Ajout de la sauce tomate :
- Déposez les cercles de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Étalez une petite cuillère de sauce tomate au centre de chaque cercle, en laissant un bord de 1 cm.
- Garniture :
- Saupoudrez chaque cercle avec un peu de mozzarella râpée.
- Placez une tranche de pepperoni sur le dessus.
- Ajoutez une rondelle d’olive noire au centre.
- Dorure :
- Battez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’eau.
- À l’aide d’un pinceau, badigeonnez les bords des feuilletés pour leur donner une belle couleur dorée à la cuisson.
- Cuisson :
- Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés et gonflés.
- Finitions :
- À la sortie du four, laissez tiédir légèrement.
- Ajoutez une feuille de basilic frais sur chaque feuilleté pour une touche aromatique et visuelle.
- Saupoudrez éventuellement d’herbes de Provence.
Conseils :
- Vous pouvez varier les garnitures avec du jambon, des champignons ou des poivrons pour une version personnalisée.
- Servez ces feuilletés chauds ou tièdes pour un apéritif festif et gourmand.