Les triangles feuilletés pommes et noix sont l’une des recettes parfaites pour ceux qui souhaitent allier douceur et croquant dans une bouchée gourmande. Ces petites pâtisseries sucrées sont simples à réaliser, mais elles apportent un véritable plaisir à chaque dégustation. Avec leur pâte feuilletée croustillante, leurs pommes fondantes et leurs noix croquantes, le tout enrobé d’un délicieux caramel au beurre salé, ces triangles sont parfaits pour un goûter, un dessert ou même un apéritif sucré lors de vos repas festifs.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 2 pommes coupées en tranches fines
- 50 g de noix concassées
- 2 cuillères à soupe de caramel beurre salé
- 1 œuf (pour la dorure)
Préparation :
- Préparer la pâte feuilletée : Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée sur une surface plane et découpez-la en triangles égaux à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce.
- Garnir les triangles : Déposez une tranche de pomme sur chaque triangle de pâte feuilletée. Assurez-vous que la tranche de pomme soit bien centrée. Saupoudrez ensuite les pommes de noix concassées pour ajouter une touche de croquant.
- Badigeonner les bords : Battez l’œuf dans un petit bol et badigeonnez les bords de chaque triangle de pâte avec cet œuf battu. Cela aidera à dorer la pâte pendant la cuisson, lui donnant une belle couleur dorée et brillante.
- Cuisson : Disposez les triangles garnis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
- Ajouter le caramel : Une fois les triangles cuits, sortez-les du four et laissez-les légèrement refroidir. Avant de servir, ajoutez un filet de caramel au beurre salé sur le dessus pour une touche sucrée et gourmande qui complétera parfaitement la douceur des pommes et le croquant des noix.
- Servir : Servez ces triangles feuilletés comme dessert, goûter ou même en accompagnement d’un café pour une pause gourmande. Ils sont également parfaits pour une réception ou un buffet sucré.
Conseils et Astuces :
- Varier les fruits : Si vous ne trouvez pas de pommes ou si vous voulez varier les saveurs, vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou des pêches pour un goût différent mais tout aussi délicieux.
- Ajouter des épices : Pour apporter un peu plus de profondeur de saveur, vous pouvez saupoudrer les pommes de cannelle ou de gingembre en poudre avant de les déposer sur la pâte.
- Caramel maison : Si vous avez un peu plus de temps, préparez un caramel maison en faisant fondre du sucre dans une poêle, puis en ajoutant du beurre et de la crème pour obtenir un caramel au beurre salé encore plus riche.
- Version sans noix : Si vous ou vos invités n’aimez pas les noix, vous pouvez les remplacer par des amandes effilées ou des noisettes concassées pour une autre texture.
Pourquoi Choisir Cette Recette ?
Les triangles feuilletés pommes et noix sont une option parfaite pour ceux qui aiment les desserts simples mais raffinés. La pâte feuilletée apportant du croquant, le caramel et les pommes de saison une douceur fondante, et les noix un contraste de texture. Ce dessert est non seulement délicieux mais aussi visuellement attractif, ce qui en fait une excellente option pour vos repas festifs ou vos goûters.
Conclusion :
Ces triangles feuilletés pommes et noix sont un véritable délice, alliant la légèreté de la pâte feuilletée à la douceur des pommes, au croquant des noix et au fondant du caramel au beurre salé. Faciles à préparer, ils feront sensation lors de vos repas ou de vos pauses gourmandes. Alors, laissez-vous tenter par cette recette simple mais pleine de saveurs !
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