Recette de Riz au Chorizo et à la Tomate simple

Envie d’un plat simple mais riche en saveurs ? Le riz au chorizo et à la tomate est une recette délicieuse et facile à préparer qui ravira vos papilles. Avec l’alliance parfaite du riz basmati, du chorizo épicé, de la tomate fondante et des épices, ce plat offre un équilibre entre douceur et piquant, le tout dans un plat réconfortant et généreux. Idéal pour un dîner en semaine ou un repas convivial entre amis, il saura satisfaire les gourmands à coup sûr.

Ingrédients :

  • 200 g de riz basmati
  • 150 g de chorizo, coupé en rondelles
  • 400 g de tomates concassées en boîte
  • 1 oignon, émincé
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Quelques feuilles de basilic frais (optionnel)
  • 50 g de fromage râpé (optionnel)

Instructions :

  1. Préparer la base : Dans une grande casserole, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Une fois chaude, ajoute l’oignon émincé et fais-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 3 à 4 minutes. Cette étape permet de créer une base de saveur pour ton plat.
  2. Cuire le chorizo : Ajoute les rondelles de chorizo dans la casserole et fais-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et légèrement croustillantes. Le chorizo libère ses arômes et donne une belle couleur à la préparation.
  3. Ajouter l’ail et les épices : Incorpore l’ail haché et fais-le revenir pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il dégage son parfum. Puis, saupoudre le paprika, ajoute le sel et le poivre noir. Mélange bien pour que les épices imprègnent toute la préparation.
  4. Incorporer les tomates : Verse les tomates concassées dans la casserole et mélange bien. Laisse mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes, afin que les tomates se réduisent légèrement et que les saveurs se mélangent.
  5. Ajouter le riz : Ajoute le riz basmati dans la casserole et mélange bien pour que chaque grain de riz soit bien enrobé de sauce tomate et d’épices. Cela permet de parfumer le riz et de lui donner plus de goût.
  6. Cuisson du riz : Verse 400 ml d’eau dans la casserole, puis porte à ébullition. Une fois l’eau en ébullition, réduis le feu, couvre la casserole et laisse cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau soit complètement absorbée.
  7. Finition : Lorsque le riz est cuit, vérifie la texture et ajuste l’assaisonnement si nécessaire. Si tu le souhaites, ajoute quelques feuilles de basilic frais pour apporter une touche de fraîcheur.
  8. Garnir et servir : Avant de servir, tu peux saupoudrer le plat de fromage râpé pour un petit plus gourmand. Mélange bien et sers immédiatement, bien chaud.

Conseils et Astuces :

  • Varier les épices : Si tu aimes les plats plus épicés, n’hésite pas à ajouter un peu de piment d’Espelette ou de piment de cayenne. Cela ajoutera du piquant à ton plat !
  • Viande ou végétarien : Si tu veux une version végétarienne, tu peux remplacer le chorizo par du tofu fumé ou des légumes grillés, pour un plat tout aussi savoureux.
  • Accompagnement : Ce riz peut être accompagné d’une simple salade verte ou de légumes grillés pour un repas complet et équilibré.

Pourquoi Choisir Cette Recette ?

Le riz au chorizo et à la tomate est une recette parfaite pour ceux qui cherchent un plat savoureux, facile à préparer et réconfortant. Grâce à ses ingrédients simples mais pleins de goût, il s’adapte parfaitement à un dîner en semaine ou à un repas en famille. Le mélange du chorizo épicé, du riz parfumé et de la tomate juteuse est un véritable délice.

Conclusion :

Ce plat de riz au chorizo et à la tomate est une belle manière de transformer un simple riz en un repas gourmand et épicé. Avec des ingrédients simples mais de qualité, tu obtiens un plat qui ravira tous les amateurs de saveurs épicées et réconfortantes. À tes casseroles et régale-toi !

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