Spaghetti crémeux aux crevettes Simple

Les spaghetti crémeux aux crevettes sont une véritable invitation à la gourmandise. Ce plat est un mariage parfait entre la douceur de la crème, la saveur délicate des crevettes et l’onctuosité du parmesan. Facile et rapide à réaliser, il est idéal pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale en famille.

Cette recette séduira les amateurs de cuisine italienne et de fruits de mer. Avec seulement quelques ingrédients simples, vous pouvez préparer un repas digne d’un restaurant dans le confort de votre maison.

Pourquoi essayer cette recette ?

Rapide à préparer : En seulement 30 minutes, ce plat est prêt à être dégusté.
Délicieusement équilibré : Les crevettes juteuses et la sauce crémeuse se marient parfaitement aux spaghetti.
Facile à personnaliser : Ajoutez des épices ou des légumes pour varier les saveurs.
Un succès garanti : Ce plat est toujours apprécié, même par les palais les plus exigeants.

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de spaghetti : Les pâtes longues comme les linguine ou les tagliatelles conviennent également.
300 g de crevettes décortiquées : De préférence fraîches ou surgelées, déveinées pour plus de simplicité.
2 gousses d’ail, finement hachées : Apportent une saveur subtile et parfumée.
2 cuillères à soupe d’huile d’olive : Pour faire revenir les crevettes et l’ail.
200 ml de crème fraîche épaisse : Pour une sauce riche et onctueuse.
50 g de parmesan râpé : Ajoute une touche savoureuse et umami.
Sel et poivre noir moulu, au goût : Pour assaisonner selon vos préférences.
Quelques brins de persil frais, hachés (optionnel) : Pour la garniture et une note de fraîcheur.

Assiette de spaghetti crémeux aux crevettes, garnie de persil frais et de parmesan râpé.

Étapes de Préparation

Cuire les pâtes

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.

Ajoutez les spaghetti et faites-les cuire selon les indications du paquet (environ 8 à 10 minutes pour une cuisson al dente).

Avant d’égoutter, prélevez une louche d’eau de cuisson des pâtes et mettez-la de côté. Égouttez ensuite les pâtes et réservez-les.

Préparer les crevettes

Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.

Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir doucement pendant 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et libère ses arômes.

Ajoutez les crevettes dans la poêle, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien roses et opaques.

Retirez les crevettes de la poêle et réservez-les sur une assiette.

Préparer la sauce crémeuse

Dans la même poêle, versez la crème fraîche et faites chauffer doucement.

Ajoutez le parmesan râpé et mélangez bien jusqu’à ce qu’il fonde complètement dans la crème, créant une sauce lisse et onctueuse.

Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de l’eau de cuisson des pâtes réservée, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.

Assembler le plat

Remettez les spaghetti cuits dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour que les pâtes soient entièrement enrobées de sauce crémeuse.

Ajoutez les crevettes cuites et mélangez délicatement pour ne pas les abîmer. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes à feu doux pour réchauffer le tout.

Servir

Répartissez les spaghetti dans des assiettes creuses.

Saupoudrez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur. Ajoutez un tour de moulin à poivre pour rehausser les saveurs.

Servez immédiatement et dégustez ce plat crémeux et savoureux.

Astuces pour une recette parfaite

Ajoutez des épices : Une pincée de piment d’Espelette ou de flocons de piment rouge apportera une légère touche épicée qui rehaussera le goût du plat.
Rehaussez la saveur des crevettes : Marinez-les pendant 10 minutes dans un peu de jus de citron, d’huile d’olive et d’ail avant de les cuire.
Variez les fromages : Remplacez le parmesan par du pecorino pour une saveur plus prononcée ou du gruyère pour un goût plus doux.
Ajoutez des légumes : Des épinards frais, des petits pois ou des courgettes sautées se marieront parfaitement avec les crevettes et la sauce.

Variantes de la recette

Spaghetti citronnés aux crevettes : Ajoutez le zeste et le jus d’un citron à la sauce pour une version plus fraîche et acidulée.
Spaghetti aux crevettes et tomates cerises : Faites revenir des tomates cerises dans la poêle avec l’ail avant d’ajouter les crevettes. Cela apportera une touche légèrement sucrée et acidulée.
Spaghetti aux fruits de mer : Ajoutez des moules, des calamars ou des pétoncles pour une version encore plus riche en saveurs marines.
Spaghetti allégés : Remplacez la crème fraîche par de la crème légère ou un yaourt nature pour une version moins calorique.

Foire aux Questions

Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, les crevettes surgelées conviennent parfaitement. Assurez-vous de les décongeler complètement avant de les cuire pour éviter qu’elles ne libèrent trop d’eau dans la poêle.

Puis-je préparer la sauce à l’avance ?
Il est préférable de préparer la sauce juste avant de servir pour qu’elle reste onctueuse et fraîche. Cependant, vous pouvez préparer les crevettes à l’avance et les réchauffer dans la sauce.

Comment conserver les restes ?
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours. Réchauffez doucement à la poêle avec un peu d’eau ou de crème pour éviter que les pâtes ne se dessèchent.

Valeur Nutritionnelle (par portion)

Calories : 480 kcal
Protéines : 26 g
Lipides : 18 g
Glucides : 53 g
Fibres : 2 g

Conclusion

Les spaghetti crémeux aux crevettes sont une recette incontournable pour les amateurs de cuisine italienne et de fruits de mer. Ce plat facile à préparer, riche en saveurs et en textures, est parfait pour un dîner rapide ou une occasion spéciale. Essayez cette recette aujourd’hui et laissez-vous séduire par sa simplicité et son goût irrésistible.

Nos articles similaires:

Potée de Noël aux Saucisses et Légumes Simple

Rejoignez