Soupe crémeuse aux pommes de terre Simple

Cette soupe crémeuse aux pommes de terre et au hamburger, préparée à la mijoteuse (Crockpot), est un plat riche et réconfortant, parfait pour les journées fraîches. Avec ses morceaux de pommes de terre fondants, sa viande hachée savoureuse et sa touche crémeuse au fromage cheddar, elle est à la fois nourrissante et facile à réaliser. Laissez mijoter tous les ingrédients et profitez d’une soupe ultra-gourmande, idéale pour toute la famille.

Les ingrédients nécessaires (pour 6 personnes)

Base de la soupe :

450 g de viande hachée
5 tasses de pommes de terre, pelées et coupées en dés
1 oignon moyen, haché
3 gousses d’ail, hachées
1 litre de bouillon de bœuf
1 cuillère à café de thym séché
1/2 cuillère à café de paprika
Sel et poivre, au goût

Pour la texture crémeuse :

240 ml de crème épaisse
1 tasse de fromage cheddar râpé
120 ml de crème aigre
2 cuillères à soupe de farine tout usage (facultatif, pour épaissir)

Pour la garniture :

1/4 tasse de morceaux de bacon cuits (facultatif)
2 oignons verts, tranchés

Étape 1 : préparation de la viande hachée

Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites revenir la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Égouttez l’excédent de graisse, puis transférez la viande dans votre Crockpot.

Étape 2 : ajout des légumes et du bouillon

Ajoutez les pommes de terre en dés, l’oignon haché et l’ail dans la mijoteuse.
Versez le bouillon de bœuf et ajoutez le thym séché, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien.

Étape 3 : cuisson lente pour des saveurs profondes

Couvrez la mijoteuse et laissez cuire :
- À feu doux : 6 à 7 heures
- À feu vif : 3 à 4 heures
Vérifiez que les pommes de terre sont bien tendres avant de passer à l’étape suivante.

Étape 4 : incorporation des éléments crémeux

Environ 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez :
- La crème épaisse
- Le fromage cheddar râpé
- La crème aigre
Mélangez bien et laissez mijoter pour que les saveurs se fondent harmonieusement.

Étape 5 : épaississement de la soupe (optionnel)

Si vous souhaitez une soupe plus épaisse, mélangez 2 cuillères à soupe de farine avec 60 ml d’eau froide pour obtenir une pâte.
Versez ce mélange dans la soupe et laissez cuire encore 30 minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 6 : dressage et service

Servez la soupe bien chaude dans des bols.
Garnissez de bacon croustillant et d’oignons verts tranchés pour une touche gourmande supplémentaire.
Accompagnez avec du pain grillé ou des croûtons maison pour encore plus de réconfort.

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Calories : 480 kcal
Lipides : 30 g
Glucides : 25 g
Protéines : 20 g

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 6-7 heures
Portions : 6

Conseils et variantes

Ajout de légumes : Intégrez des carottes ou du maïs pour une soupe encore plus savoureuse.
Version plus légère : Remplacez la crème épaisse par du lait évaporé pour un résultat plus léger.
Épices supplémentaires : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de poivre noir moulu pour une touche épicée.
Viande alternative : Vous pouvez utiliser du poulet haché ou du dinde hachée à la place du bœuf.

Conclusion

Cette soupe crémeuse aux pommes de terre et au hamburger est l’exemple parfait d’un plat nourrissant, réconfortant et facile à préparer grâce à la mijoteuse. Son goût riche et sa texture veloutée en font un incontournable pour les journées fraîches. Essayez cette recette et profitez d’un bol de soupe bien chaud et ultra-gourmand !