Vous cherchez une recette rapide, savoureuse et parfaite pour un repas équilibré ? Cette salade de pâtes au jambon est idéale pour un déjeuner léger, un pique-nique ou même un repas à emporter. Colorée, gourmande et facile à préparer, elle plaira aux petits comme aux grands.
Prête en seulement 20 minutes, elle combine des pâtes al dente, du jambon savoureux, des légumes croquants et un délicieux fromage frais, le tout sublimé par une vinaigrette parfumée.
Découvrez la recette pas à pas ainsi que nos conseils pour la réussir à la perfection !
Pourquoi Adopter Cette Salade de Pâtes ?
Rapide et facile : Une recette express qui ne demande que 20 minutes.
Équilibrée et complète : Un mélange de féculents, protéines et légumes.
Parfaite pour toutes les occasions : Déjeuner à la maison, pique-nique ou lunch au bureau.
Personnalisable à l’infini : Ajoutez des noix, des légumes supplémentaires ou variez les fromages.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 300 g de pâtes (fusilli, penne ou autres)
- 200 g de jambon (coupé en dés)
- 6 à 8 tomates cerises (coupées en deux)
- 1 petite betterave cuite (coupée en dés)
- 100 g de fromage frais (chèvre, Boursin ou mozzarella)
- 10 olives noires (dénoyautées et émincées)
- 1 poignée de feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation de la Salade de Pâtes au Jambon
Cuisson des pâtes
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée, ajoutez les pâtes et laissez cuire selon les instructions du paquet (généralement 8 à 10 minutes). Une fois cuites, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson et éviter qu’elles ne collent.
Préparation des ingrédients
Pendant la cuisson, coupez le jambon en dés, les tomates cerises en deux, les olives en rondelles et la betterave en cubes. Placez le tout dans un grand saladier.
Ajout du fromage
Ajoutez le fromage frais en petits morceaux ou émietté dans le saladier. Si vous utilisez de la mozzarella, coupez-la en dés pour une meilleure répartition.
Préparation de la vinaigrette
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Vous pouvez ajouter une pincée d’origan ou de thym pour encore plus de saveur. Versez cette sauce sur les ingrédients du saladier.
Assemblage de la salade
Ajoutez les pâtes refroidies et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Dernière touche
Ciselez le basilic frais et parsemez-le sur la salade. Mélangez une dernière fois avec précaution.
Dégustation
Servez immédiatement ou placez la salade au réfrigérateur pendant 15 minutes pour la déguster bien fraîche.
Astuces et Variantes Gourmandes
Variez les protéines : Remplacez le jambon par du poulet rôti ou des lardons grillés.
Ajoutez du croquant : Une poignée de pignons de pin ou de noix concassées sublimera la texture.
Boostez les saveurs : Pour une salade plus parfumée, frottez l’intérieur du saladier avec une gousse d’ail avant d’y mettre les ingrédients.
Version végétarienne : Remplacez le jambon par des pois chiches ou du tofu fumé.
Conservation et Conseils de Présentation
- Au réfrigérateur : Conservez la salade dans un récipient hermétique et consommez-la sous 24 heures.
- Astuce fraîcheur : Avant de servir, remuez bien et ajoutez un filet d’huile d’olive si la salade a absorbé trop de vinaigrette.
- Idée présentation : Servez-la dans des verrines pour un apéritif chic ou dans un grand plat coloré pour une ambiance conviviale.
Informations Nutritionnelles (par portion, pour 4 portions)
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Calories | 380 kcal |
| Protéines | 18 g |
| Lipides | 14 g |
| Glucides | 45 g |
| Fibres | 5 g |
| Sucres | 6 g |
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Cette salade de pâtes au jambon est une recette incontournable pour un repas rapide, gourmand et équilibré. Que ce soit pour un déjeuner à emporter, un dîner léger ou un pique-nique ensoleillé, elle s’adapte à toutes les occasions.
Et vous, quelle est votre version préférée de la salade de pâtes ?
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