Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs simple

Le gâteau crémeux avec 3 yaourts et 2 œufs est l’un des desserts les plus simples à réaliser tout en étant incroyablement délicieux et crémeux. Si vous êtes à la recherche d’une recette facile pour épater vos invités ou satisfaire votre propre gourmandise, vous êtes au bon endroit ! Ce gâteau est non seulement moelleux, mais il a également une texture fondante qui le rend irrésistible. Composé d’ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine, il se prépare en un rien de temps et devient rapidement un incontournable lors des goûters ou des repas en famille.

Dans cet article, nous allons explorer en détail comment préparer ce gâteau crémeux, en vous fournissant des astuces pour personnaliser la recette selon vos goûts, ainsi qu’un tableau de nutrition pour que vous puissiez profiter de cette douceur en toute conscience. Alors, enfilez votre tablier, et c’est parti pour la recette !

Pourquoi Choisir Cette Recette de Gâteau Crémeux ?

Ce gâteau se distingue par sa simplicité et sa texture. Si vous avez l’habitude de préparer des gâteaux classiques, vous serez agréablement surpris par l’humidité et la légèreté de celui-ci. Le secret de sa texture unique réside dans l’utilisation de yaourts nature et d’œufs. Ces deux ingrédients apportent non seulement de la douceur, mais aussi une légèreté qui fait de ce gâteau un délice fondant à chaque bouchée. De plus, la recette ne nécessite pas de techniques de pâtisserie complexes, ce qui la rend accessible même aux débutants.

Voici pourquoi vous allez adorer cette recette :

Facile à préparer : Il vous suffit de mélanger les ingrédients dans un bol, de verser la pâte dans un moule et de laisser le four faire tout le travail.
Ingrédients simples : Pas besoin d’ingrédients exotiques ou difficiles à trouver. Vous avez probablement tout ce qu’il vous faut dans votre cuisine.
Texture crémeuse et moelleuse : L’alliance des yaourts et des œufs crée un gâteau doux et fondant en bouche, idéal pour un dessert léger.
Un gâteau léger : Parfait pour ceux qui recherchent une gourmandise sans excès.

Les Ingrédients : Simple mais Délicieux

Avant de commencer à préparer ce gâteau crémeux, assurez-vous d’avoir ces ingrédients sous la main :

3 yaourts nature (375 g) : Les yaourts apportent une texture crémeuse et contribuent à la légèreté du gâteau.
2 œufs : Ils lient tous les ingrédients et ajoutent de la structure à la pâte.
150 g de sucre : Pour une douceur parfaitement équilibrée. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre si vous préférez un gâteau moins sucré.
100 g de farine : La base de votre gâteau, qui donnera à la pâte la consistance idéale.
50 g de beurre fondu : Le beurre ajoute une richesse au gâteau, mais vous pouvez aussi le remplacer par de l’huile pour une version plus légère.
1 sachet de levure chimique (environ 11 g) : Pour garantir une texture aérée et bien gonflée.
1 cuillère à café d’extrait de vanille : Un petit ajout pour parfumer délicatement le gâteau.
1 pincée de sel : Pour équilibrer les saveurs et rehausser le goût sucré.

La Préparation : Étapes Simples et Rapides

Maintenant que vous avez tous les ingrédients nécessaires, suivez ces étapes simples pour préparer ce gâteau crémeux.

Étape 1 : Préparation du Four et du Moule

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Cette température est idéale pour cuire votre gâteau à la perfection, avec une croûte dorée et une texture moelleuse à l’intérieur. Pendant ce temps, beurrez et farinez légèrement votre moule à gâteau. Vous pouvez aussi utiliser du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage une fois le gâteau cuit.

Étape 2 : Mélange des Ingrédients Liquides

Dans un grand bol, commencez par mélanger les yaourts nature avec le sucre. Fouettez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse. Cette étape est essentielle pour garantir que le sucre soit bien dissous et que le mélange soit homogène.

Ensuite, ajoutez les œufs un par un, en fouettant bien après chaque ajout. Cette étape permet d’incorporer les œufs lentement pour éviter qu’ils ne forment des grumeaux dans la pâte. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une texture fluide et homogène.

Étape 3 : Ajout du Beurre et de la Vanille

Incorporez ensuite le beurre fondu et l’extrait de vanille dans le mélange. Le beurre apporte une touche de richesse à la pâte et la vanille parfume délicatement le gâteau, ajoutant une note subtile mais agréable. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.

Étape 4 : Ingrédients Secs

Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Le fait de tamiser les ingrédients secs permet d’éviter les grumeaux et d’assurer que la levure chimique soit bien répartie dans la pâte, ce qui contribuera à une cuisson uniforme.

Ajoutez peu à peu le mélange sec dans les ingrédients liquides tout en remuant délicatement. Il est important de ne pas trop mélanger la pâte à ce stade pour éviter de la rendre trop dense. Une fois que tout est bien intégré, vous pouvez verser la pâte dans le moule préparé.

Étape 5 : Cuisson

Enfournez le gâteau à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes. La cuisson peut légèrement varier en fonction de votre four, alors surveillez la cuisson. Pour vérifier si le gâteau est prêt, insérez un cure-dent au centre. S’il en ressort propre, c’est que votre gâteau est cuit à la perfection.

Étape 6 : Refroidissement et Démoulage

Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler. Puis, laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le servir. Vous pouvez le déguster tel quel ou le décorer avec un peu de sucre glace, des fruits frais ou une crème chantilly pour une touche encore plus gourmande.

Astuces et Variantes de la Recette

Bien que cette recette soit déjà délicieuse en soi, vous pouvez l’adapter à vos goûts et préférences. Voici quelques suggestions pour personnaliser votre gâteau crémeux :

Ajoutez des fruits : Pour une touche fruitée, vous pouvez ajouter des fruits frais ou des fruits secs à la pâte avant de la mettre au four. Des pommes, des poires, des framboises ou des myrtilles se marient parfaitement avec ce gâteau crémeux.
Variez les arômes : Si vous aimez les arômes différents, vous pouvez remplacer l’extrait de vanille par de l’extrait d’amande, de citron ou d’orange. Ces agrumes apporteront une fraîcheur supplémentaire au gâteau.
Version chocolatée : Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré à la farine pour un gâteau au chocolat crémeux.

Tableau de Nutrition

Si vous êtes curieux des valeurs nutritionnelles de ce gâteau crémeux, voici un tableau approximatif par portion (pour 8 portions) :

Nutriment	Valeur par portion
Calories	220 kcal
Protéines	5 g
Glucides	32 g
Lipides	9 g
Fibres	1 g
Sucres	18 g
Sodium	50 mg

Conclusion

Le gâteau crémeux avec 3 yaourts et 2 œufs est une recette simple, rapide et savoureuse qui ravira à coup sûr tous vos proches. Son goût léger et sa texture fondante font de lui un dessert parfait pour toutes les occasions. Que vous soyez un pâtissier débutant ou un expert en cuisine, cette recette vous garantit un succès assuré à chaque fois.