Ces roulés feuilletés aux pommes sont une recette express, parfaite pour une pause gourmande ou un dessert léger. Prêts en seulement 10 minutes, ils associent le feuilleté croustillant, la douceur des pommes et le parfum chaleureux de la cannelle. Faciles à préparer, ils sont idéaux pour un goûter maison rapide et délicieux !
Ingrédients nécessaires (pour environ 10 roulés)
Base de la recette
- 500 g de pâte feuilletée (du commerce ou maison)
- 2 pommes moyennes, pelées et râpées
- 20 g de sucre (ajustez selon votre goût)
- 5 g de cannelle en poudre (environ 1 cuillère à café)
- 20 g de beurre fondu (optionnel, pour plus de moelleux)
- Zeste d’un demi-citron (optionnel, pour rehausser la saveur)
Étape 1 : préparation de la garniture
- Dans un bol, mélangez les pommes râpées, le sucre, la cannelle et le zeste de citron.
- Ajoutez le beurre fondu pour plus de goût et de moelleux (facultatif).
- Mélangez bien pour enrober les pommes de sucre et d’épices.
Étape 2 : préparation des roulés
- Étalez la pâte feuilletée sur une surface plane.
- Répartissez uniformément la garniture sur toute la surface de la pâte.
- Roulez la pâte sur elle-même pour former un boudin serré.
- Coupez des tronçons de 2 à 3 cm de large à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Étape 3 : cuisson des roulés
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Disposez les roulés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Étape 4 : finition et dégustation
- À la sortie du four, laissez tiédir quelques minutes.
- Saupoudrez de sucre glace pour une touche gourmande supplémentaire.
- Servez tiède ou froid, accompagné d’une boisson chaude ou d’une boule de glace vanille pour un dessert encore plus savoureux.
Astuces et variantes
Ajout de texture : Intégrez des raisins secs, des éclats de noix ou des amandes effilées dans la garniture pour plus de croquant.
Parfum supplémentaire : Ajoutez une pincée de vanille en poudre ou quelques gouttes d’extrait de vanille pour une touche encore plus gourmande.
Version encore plus croustillante : Badigeonnez les roulés avec un peu de jaune d’œuf battu avant la cuisson pour une belle dorure.
Conservation et réchauffage : Ces roulés se conservent 2 jours à température ambiante dans une boîte hermétique et peuvent être réchauffés au four quelques minutes pour retrouver leur croustillant.
Valeurs nutritionnelles (par roulé estimé, sur 10 unités)
- Calories : 180 kcal
- Glucides : 20 g
- Lipides : 10 g
- Protéines : 2 g
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Portions : 10 roulés
Conclusion
Ces roulés feuilletés aux pommes sont un dessert rapide, facile et irrésistiblement croustillant. Parfaits pour un goûter gourmand ou un dessert improvisé, ils allient douceur et légèreté avec des saveurs automnales réconfortantes. Essayez cette recette et régalez-vous en un rien de temps
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