Recette de Pain au thon Simple

Le pain au thon est une recette polyvalente et délicieuse, idéale pour les apéritifs, les pique-niques ou un repas léger accompagné d’une salade verte. Facile à préparer, il combine la texture moelleuse d’un cake salé avec le goût savoureux du thon et du fromage. Que vous soyez novice en cuisine ou expérimenté, cette recette rapide vous garantit un succès auprès de vos invités.

Ingrédients pour un pain au thon (6 à 8 personnes)

  • 250 g de thon en boîte, égoutté
  • 200 g de farine
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 ml de lait
  • 100 ml d’huile d’olive
  • 100 g d’emmental râpé
  • Sel et poivre, au goût
Pain au thon doré et tranché, prêt à être dégusté
Pain au thon doré et tranché, prêt à être dégusté

Étapes pour réaliser le pain au thon

1. Préparer les ingrédients

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que le pain n’attache.
  2. Égouttez soigneusement le thon pour éliminer tout excès de liquide. Cela garantit une texture parfaite dans le pain.

2. Préparer la pâte

  1. Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand saladier, combinez la farine et la levure chimique. Cela assure une bonne répartition de la levure dans la pâte.
  2. Ajoutez les œufs : Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout pour obtenir une pâte homogène.
  3. Incorporez les liquides : Versez progressivement le lait et l’huile d’olive tout en remuant. La pâte doit être lisse et légèrement épaisse.
  4. Ajoutez les garnitures : Intégrez le thon émietté et l’emmental râpé à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
  5. Assaisonnez : Salez et poivrez selon vos goûts. Vous pouvez également ajouter une pincée d’herbes de Provence ou de paprika pour rehausser les saveurs.

3. Cuisson du pain au thon

  1. Versez la pâte dans le moule préparé. Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour égaliser la surface.
  2. Enfournez : Faites cuire pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
  3. Laissez refroidir : Une fois cuit, sortez le pain du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler.

Conseils pour un pain au thon réussi

  1. Variez les fromages : Remplacez l’emmental par du cheddar, du parmesan ou même du fromage de chèvre pour varier les saveurs.
  2. Ajoutez des légumes : Incorporez des olives, des tomates séchées ou des poivrons grillés pour une touche méditerranéenne.
  3. Personnalisez les herbes : Utilisez du basilic, du persil ou de la ciboulette fraîche pour parfumer votre pain.
  4. Vérifiez la cuisson : La durée peut varier en fonction de votre four. Si le dessus dore trop vite, couvrez-le d’un papier aluminium pendant les 10 dernières minutes de cuisson.

Quand et comment servir le pain au thon ?

  • En apéritif : Découpez le pain en petits cubes ou tranches et servez avec des dips comme une sauce au yaourt ou une tapenade.
  • Pour un repas léger : Accompagnez-le d’une salade verte ou d’un velouté de légumes.
  • En pique-nique : Facile à transporter, il est délicieux même froid.

Tableau des valeurs nutritionnelles (par portion)

NutrimentsQuantité
Calories250 kcal
Protéines15 g
Glucides18 g
Lipides13 g
Fibres1 g
Sodium300 mg

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier selon les marques des ingrédients utilisés.

FAQs sur le pain au thon

Peut-on préparer le pain au thon à l’avance ?
Oui, il peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Sortez-le 30 minutes avant de servir pour qu’il retrouve sa texture moelleuse.

Peut-on congeler le pain au thon ?
Absolument ! Coupez-le en tranches, emballez-les individuellement dans du film alimentaire, puis placez-les dans un sac de congélation. Décongelez au réfrigérateur ou au micro-ondes avant de déguster.

Quel accompagnement pour le pain au thon ?
Une salade verte, des crudités ou une soupe légère se marient parfaitement avec ce pain.

Peut-on remplacer le thon par un autre ingrédient ?
Oui, le thon peut être remplacé par du saumon fumé, du jambon, ou même des légumes râpés comme des courgettes ou des carottes.

Pourquoi mon pain est-il trop sec ?
Cela peut être dû à une surcuisson. Assurez-vous de ne pas dépasser le temps de cuisson recommandé et vérifiez régulièrement avec un couteau.

Conclusion

Le pain au thon est une recette simple, rapide et polyvalente qui saura ravir vos convives, quel que soit le moment. Facilement personnalisable, il peut s’adapter à vos goûts et envies. Essayez cette recette et ajoutez votre touche personnelle pour créer un pain savoureux qui deviendra vite un incontournable de vos repas

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