Recette complète de quiche au thon : Simple

Recette complète de quiche au thon savoureuse

La quiche au thon est une recette classique, idéale pour les repas rapides, les pique-niques ou les déjeuners improvisés. Ce plat, qui allie simplicité et raffinement, est une véritable star dans de nombreuses cuisines. Avec une préparation rapide et des ingrédients faciles à trouver, elle constitue une solution parfaite pour satisfaire toutes les envies. Dans cet article, nous vous proposons un guide exhaustif pour réussir cette quiche, accompagné d’astuces, de variantes et d’un tableau des valeurs nutritionnelles.

Ingrédients pour une quiche au thon parfaite

Liste des ingrédients de base

Pour réaliser une quiche au thon savoureuse, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

200g de thon en conserve égoutté : Optez pour du thon au naturel pour une texture équilibrée.
100g de fromage râpé : Gruyère, emmental ou mozzarella pour une touche fondante.
3 œufs : Une base essentielle pour une texture moelleuse.
200ml de crème fraîche : Préférez la crème entière pour plus d’onctuosité.
100ml de lait : Un liquide léger qui équilibre la richesse de la crème.
Sel et poivre : Ajustez à votre convenance pour relever les saveurs.
Un peu de persil frais haché : Parfait pour la garniture, il apporte fraîcheur et couleur.

Une quiche au thon dorée et croustillante garnie de persil frais et accompagnée de salade verte.

Instructions détaillées pour préparer une quiche au thon réussie

Étape 1 : Préparez votre four

Avant tout, commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Cela garantit une cuisson homogène et un résultat doré.

Étape 2 : Préparez la base liquide

Dans un grand bol, cassez les œufs, puis fouettez-les légèrement. Incorporez la crème fraîche et le lait, en mélangeant jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 3 : Ajoutez les ingrédients principaux

Émiettez le thon égoutté et ajoutez-le au mélange précédent. Versez le fromage râpé et mélangez doucement pour bien répartir les ingrédients.

Étape 4 : Assaisonnez avec soin

Ajoutez une pincée de sel et une touche de poivre. Goûtez pour ajuster selon vos préférences.

Étape 5 : Versez dans le moule

Beurrez un moule à tarte pour éviter que la quiche ne colle. Versez-y la préparation uniformément.

Étape 6 : Cuisson parfaite

Enfournez le tout pendant 30 à 35 minutes. La surface doit être dorée et légèrement gonflée.

Étape 7 : Finitions et dégustation

Laissez tiédir quelques minutes après la cuisson. Garnissez de persil frais avant de servir. Dégustez chaud ou froid, selon vos envies.

Variantes et adaptations de la quiche au thon

Ajouter des légumes pour plus de saveurs

Épinards frais : Faites-les précuire avant de les incorporer à la préparation.
Champignons émincés : Une option gourmande qui ajoute une texture supplémentaire.
Tomates cerises : Coupez-les en deux et disposez-les sur le dessus avant d’enfourner pour une touche de fraîcheur et de couleur.

Tester d’autres fromages

Cheddar : Pour une saveur plus prononcée.
Bleu : Une touche audacieuse pour les amateurs de fromages forts.
Parmesan : Idéal pour un gratiné irrésistible.

Expérimenter avec des épices

Ajoutez une pincée de paprika, de curry ou d’herbes de Provence pour une version plus épicée ou aromatique.

Remplacer le thon

Saumon fumé : Une option élégante et raffinée.
Poulet effiloché : Pour une quiche au goût plus rustique.

Conseils pour réussir toutes vos quiches

Égouttez bien le thon pour éviter que la quiche ne devienne trop liquide.
Précuisez les légumes riches en eau (comme les courgettes) pour éviter qu’ils ne détrempent la préparation.
Adaptez la cuisson à votre four : chaque appareil peut varier, surveillez bien les dernières minutes.
Laissez tiédir avant de servir, ce qui permet aux saveurs de se stabiliser et à la texture de se raffermir.

Tableau des valeurs nutritionnelles de la quiche au thon

Voici un tableau détaillé des valeurs nutritionnelles pour une portion (1/6 de la quiche, environ 150 g) :

Nutriment	Quantité par portion	% des AJR *
Calories	220 kcal	11 %
Protéines	17 g	34 %
Lipides	14 g	21 %
– Acides gras saturés	7 g	35 %
Glucides	3 g	1 %
– Sucres simples	2 g	2 %
Fibres	0 g	0 %
Sodium	380 mg	16 %
Calcium	180 mg	15 %

FAQ sur la quiche au thon

Peut-on utiliser du lait végétal dans la recette ?

Oui, vous pouvez remplacer le lait classique par du lait d’amande ou de soja. Cela conviendra également aux personnes intolérantes au lactose.

Comment rendre la quiche plus légère ?

Utilisez de la crème légère et du fromage râpé allégé. Vous pouvez également opter pour une version sans pâte pour réduire les calories.

La quiche peut-elle être préparée à l’avance ?

Absolument ! Vous pouvez préparer la quiche à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Elle se réchauffe très bien au four ou au micro-ondes.

Peut-on congeler la quiche au thon ?

Oui, une fois refroidie, emballez-la dans un film alimentaire ou un sac congélation. Elle peut être conservée jusqu’à 2 mois au congélateur.

Conclusion : Une recette à essayer dès aujourd’hui

La quiche au thon est une solution culinaire idéale, à la fois rapide, savoureuse et adaptable. Que ce soit pour un dîner en famille, un pique-nique ou un déjeuner au bureau, cette recette saura séduire par sa simplicité et son goût incomparable.

Alors, à vos fourneaux ! Essayez cette recette, personnalisez-la et partagez-la avec vos proches pour un moment gourmand et convivial.

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