Poulet à la Crème et au Chorizo : Recette Facile

Le poulet à la crème et au chorizo est un plat gourmand et réconfortant qui allie la tendreté du poulet, l’onctuosité de la crème et le piquant subtil du chorizo. Facile et rapide à préparer, cette recette est parfaite pour un repas familial ou entre amis. Elle se marie parfaitement avec du riz, des pâtes ou des légumes sautés.

Découvrez comment réaliser cette délicieuse recette en quelques étapes simples et des astuces pour la sublimer !

Pourquoi Essayer cette Recette ?

Facile et rapide : Prête en 30 minutes seulement.
Un mariage de saveurs unique : La douceur de la crème équilibre le piquant du chorizo.
Un plat polyvalent : Accompagnez-le de riz, de pommes de terre ou de légumes.
Une touche espagnole : Inspirée des saveurs méditerranéennes avec le chorizo.

Ingrédients pour 4 Personnes

Voici les ingrédients nécessaires pour un plat riche en goût et en textures :

4 filets de poulet
100 g de chorizo (doux ou fort, selon votre préférence), coupé en rondelles
200 ml de crème liquide
1 oignon
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Quelques feuilles de basilic frais
Sel et poivre au goût

Poulet à la crème et au chorizo servi dans une assiette avec une sauce onctueuse et du basilic frais en garniture. — Poulet à la Crème et au Chorizo

Préparation Pas à Pas

1. Saisir le Poulet

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les filets de poulet et faites-les dorer 3 à 4 minutes par face. Une fois bien colorés, retirez-les et réservez-les sur une assiette.

2. Préparer la Sauce au Chorizo

Dans la même poêle, faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite les rondelles de chorizo et laissez cuire encore 2 minutes, le temps qu’il libère ses arômes et son huile parfumée.

3. Ajouter la Crème

Versez la crème liquide dans la poêle et mélangez bien pour incorporer tous les sucs de cuisson. Laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.

4. Finaliser la Cuisson

Remettez les filets de poulet dans la poêle, en les enrobant bien de sauce. Couvrez et laissez mijoter 15 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le poulet soit bien tendre et imprégné des saveurs.

5. Servir et Déguster

Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre, puis parsemez de basilic frais ciselé juste avant de servir. Accompagnez ce plat d’un riz basmati, de pâtes fraîches ou de pommes de terre sautées.

Astuces pour une Recette Encore Plus Savoureuse

Choix du chorizo : Un chorizo doux apportera une note légèrement fumée, tandis qu’un chorizo fort relèvera davantage la sauce.
Ajout de légumes : Pour une version plus complète, ajoutez des poivrons rouges ou des champignons à la sauce.
Crémeux supplémentaire : Pour une sauce plus épaisse, incorporez une cuillère à café de maïzena diluée dans un peu de crème.
Toucher méditerranéen : Ajoutez une pincée de paprika fumé ou quelques olives noires pour accentuer les saveurs espagnoles.

Les Meilleurs Accompagnements pour ce Plat

Le poulet à la crème et au chorizo s’accorde avec de nombreux accompagnements :

Riz basmati : Idéal pour absorber la sauce onctueuse.
Tagliatelles fraîches : Une alternative gourmande pour un repas plus copieux.
Légumes grillés : Courgettes, poivrons ou haricots verts pour une touche de fraîcheur.
Pommes de terre sautées : Un accompagnement rustique et savoureux.

Foire Aux Questions (FAQ)

1. Peut-on remplacer la crème liquide par une alternative plus légère ?

Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, du yaourt grec ou encore de la crème de soja pour une version plus digeste.

2. Quel type de chorizo utiliser ?

Le chorizo espagnol (doux ou fort) est idéal. Évitez le chorizo frais, qui rendrait trop de graisse à la cuisson.

3. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, ce plat se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur et se réchauffe doucement à la poêle avec un peu d’eau ou de crème pour éviter qu’il ne sèche.

4. Peut-on congeler ce plat ?

Oui, vous pouvez le congeler jusqu’à 2 mois dans un contenant hermétique. Décongelez-le au réfrigérateur avant de le réchauffer à feu doux.

5. Comment éviter que la crème ne tranche à la cuisson ?

Ajoutez la crème hors du feu ou à feu très doux, et mélangez doucement pour une texture bien lisse.

Conclusion

Le poulet à la crème et au chorizo est un plat à la fois rapide, gourmand et plein de caractère. Facile à préparer, il est parfait pour un repas du soir convivial ou un dîner entre amis. Associant la douceur de la crème et le piquant du chorizo, il ravira les amateurs de saveurs relevées et généreuses.

Testez cette recette et laissez-vous séduire par ce mariage de saveurs unique !