Pain en 20 Minutes : Recette simple

Faire du pain maison rapide est désormais possible avec cette recette ultra simple, sans pétrissage ni levée longue. Un pain doré, moelleux et prêt en seulement 20 minutes, idéal pour accompagner vos repas ou un petit-déjeuner gourmand.

Pourquoi Tester Cette Recette ?

Ultra rapide : Pas besoin d’attendre la levée de la pâte.
Ingrédients simples : Des éléments que vous avez déjà dans votre cuisine.
Texture moelleuse et légère : Parfait pour un pain express sans levure de boulanger.
Polyvalent : Peut être décliné en version sucrée ou salée selon vos envies.

Ingrédients pour un Pain Express (4-6 personnes)

Ingrédients	Quantité
Farine tout usage	2 tasses (250 g)
Levure chimique	1 c. à soupe
Sel	1/2 c. à café
Sucre	1 c. à soupe
Lait	180 ml
Huile d’olive ou beurre fondu	60 ml

Préparation du Pain en 6 Étapes

1. Préchauffage du Four

Préchauffez le four à 220°C (chaleur tournante).
Graissez légèrement un moule à pain ou utilisez du papier cuisson.

2. Mélange des Ingrédients Secs

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
Remuez pour bien répartir les ingrédients.

3. Incorporation des Liquides

Ajoutez progressivement le lait et l’huile (ou le beurre fondu).
Mélangez avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Mise en Moule

Versez la pâte dans le moule graissé.
Lissez légèrement la surface avec une spatule.

5. Cuisson du Pain

Enfournez pour 12 à 15 minutes.
Vérifiez la cuisson en plantant un cure-dent au centre : il doit ressortir propre.

6. Refroidissement et Dégustation

Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
Découpez et servez selon vos envies.

Variations et Astuces pour un Pain Encore Plus Gourmand

Version sucrée : Ajoutez une cuillère de miel ou des pépites de chocolat pour un pain gourmand.
Version salée : Incorporez du fromage râpé, des herbes ou des olives.
Pain encore plus moelleux : Remplacez 50 ml de lait par du yaourt nature.
Croûte plus croustillante : Badigeonnez d’un peu de beurre fondu après la cuisson.

Valeurs Nutritionnelles (pour 1 portion sur 6)

Nutriments	Quantité
Calories	180 kcal
Protéines	4 g
Lipides	7 g
Glucides	25 g
Fibres	1 g
Sel	0,4 g

Conservation et Réchauffage

À température ambiante : Se conserve 2 jours dans un torchon propre.
Congélation : Possible jusqu’à 1 mois. Décongeler à température ambiante.
Réchauffage : Passez 5 minutes au four à 180°C pour retrouver son moelleux.

Foire Aux Questions (FAQ)

1. Puis-je remplacer la levure chimique par de la levure de boulanger ?

Non, cette recette ne nécessite pas de levée. Si vous utilisez de la levure de boulanger, le temps de repos sera plus long.

2. Puis-je utiliser du lait végétal ?

Oui, du lait d’amande ou d’avoine fonctionne très bien.

3. Ce pain peut-il être cuit à la poêle ?

Oui ! Faites-le cuire à feu doux pendant 10 minutes de chaque côté, couvert.

Conclusion

Le pain en 20 minutes est la solution idéale pour un pain maison rapide, moelleux et savoureux. Facile à réaliser avec des ingrédients basiques, il permet d’obtenir un pain express, sans temps de repos et sans levure boulangère. Que ce soit pour accompagner un repas, un petit-déjeuner ou un goûter improvisé, ce pain sera toujours une réussite. Essayez-le dès maintenant et savourez un pain fait maison en un temps record.