Œufs Cocotte en Nid de Tomates et Basilic : Recette Simple

Les œufs cocotte en nid de tomates et basilic sont une recette à la fois saine, savoureuse et originale. Idéale pour un brunch, une entrée ou un dîner léger, cette préparation associe la douceur des tomates rôties, la richesse du parmesan et le fondant des œufs. Facile à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients et un peu de patience pour obtenir un résultat délicieux et visuellement attrayant.

Pourquoi Essayer Cette Recette ?

Facile et rapide : prête en 20 minutes avec des ingrédients simples.
Un plat sain et équilibré : riche en protéines et en saveurs naturelles.
Une cuisson parfaite : les blancs sont pris et les jaunes restent coulants.
Personnalisable : ajoutez du fromage, des épices ou variez les herbes selon vos goûts.

Ingrédients pour 2 Personnes

4 œufs
2 grosses tomates bien mûres
10 cl de crème fraîche
30 g de parmesan râpé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’origan séché
4 feuilles de basilic frais
Sel et poivre au goût

Préparation Pas à Pas

1. Préchauffer et Préparer les Tomates

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Coupez les tomates en rondelles épaisses (environ 2 cm d’épaisseur) et retirez délicatement la pulpe du centre pour former des petits nids.

2. Assaisonner et Garnir les Tomates

Déposez les rondelles dans un plat légèrement huilé. Ajoutez une cuillère de crème fraîche dans chaque nid, puis parsemez de parmesan râpé et d’origan.

3. Casser les Œufs avec Délicatesse

Cassez un œuf dans chaque rondelle de tomate, en veillant à ce que le blanc ne déborde pas trop. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

4. Enfourner et Cuire

Placez le plat au four et laissez cuire 12 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent légèrement coulants.

5. La Touche Finale et Dégustation

À la sortie du four, ajoutez une feuille de basilic frais sur chaque œuf et un filet d’huile d’olive pour rehausser les saveurs. Servez immédiatement avec du pain grillé pour une touche croustillante irrésistible.

Astuces de Cuisine

Ajoutez du fromage : Pour encore plus de gourmandise, incorporez des morceaux de mozzarella ou de chèvre frais avant la cuisson.
Variez les fromages : Remplacez le parmesan par du comté râpé ou du gruyère pour une touche plus fondante.
Relevez les saveurs : Une pincée de piment d’Espelette ou de curry doux apportera une touche d’originalité à votre plat.

Accompagnements Parfaits

Pain grillé au beurre ou focaccia aux herbes pour tremper dans les œufs.
Salade verte croquante avec une vinaigrette au citron pour équilibrer les saveurs.
Poêlée de légumes méditerranéens (poivrons, aubergines, courgettes) pour une touche ensoleillée.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

Nutriments	Quantité
Calories	290 kcal
Protéines	17 g
Lipides	22 g
Glucides	8 g
Fibres	2 g
Sel	0,9 g

Foire Aux Questions (FAQ)

1. Peut-on préparer les œufs cocotte en avance ?

Non, cette recette est meilleure dégustée immédiatement, car les œufs continuent de cuire même hors du four.

2. Comment éviter que les œufs ne débordent des tomates ?

Utilisez de grosses tomates bien fermes, et creusez-les suffisamment pour que le blanc tienne bien à l’intérieur.

3. Peut-on remplacer la crème fraîche ?

Oui, vous pouvez utiliser du yaourt grec, de la crème de soja ou du fromage blanc pour une version plus légère.

4. Comment réussir la cuisson à la perfection ?

Pour obtenir un jaune coulant, surveillez bien la cuisson et sortez le plat du four dès que les blancs sont pris.

5. Peut-on ajouter d’autres épices ?

Bien sûr ! Le cumin, le paprika fumé ou l’origan frais apporteront une saveur supplémentaire.

Conclusion

Les œufs cocotte en nid de tomates et basilic sont une recette aussi simple que délicieuse. Facile à préparer et pleine de saveurs, elle est parfaite pour un brunch, une entrée raffinée ou un repas léger. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous avec un plat sain, gourmand et coloré !

Meta Informations

Meta Description : Découvrez les œufs cocotte en nid de tomates et basilic, une recette gourmande et facile, parfaite pour un brunch ou un repas léger, avec des saveurs méditerranéennes.

Alt Image : Œufs cocotte cuits dans des nids de tomates, garnis de basilic frais et accompagnés de pain grillé.

Meta Keywords : œufs cocotte, recette œufs cocotte, œufs cocotte tomates, brunch gourmand, cuisine méditerranéenne, recette facile, entrée chaude, repas léger.

Œufs Cocotte en Nid de Tomates et Basilic : Recette Gourmande et Facile