Gâteau Cuillères à Soupe au Citron simple

Le gâteau 12 cuillères à soupe au citron est une recette inratable et rapide, parfaite pour un dessert léger et moelleux. Avec sa texture fondante et son parfum acidulé, il est idéal pour les amateurs de saveurs citronnées.

Pourquoi Tester cette Recette ?

Ultra-simple et sans balance : Seulement une cuillère à soupe comme mesure !
Un gâteau léger et moelleux : Grâce à l’huile et au lait.
Parfumé et rafraîchissant : Avec du jus et du zeste de citron.
Parfait pour toutes les occasions : Petit-déjeuner, goûter ou dessert.
Se conserve très bien : Encore meilleur le lendemain !

Ingrédients pour 6 à 8 Personnes

12 cuillères à soupe de farine
12 cuillères à soupe d’huile (tournesol ou olive)
12 cuillères à soupe de sucre
12 cuillères à soupe de lait
2 œufs
1 sachet de levure chimique (10 g)
Le jus et le zeste de 2 citrons

Gâteau au citron doré, nappé de glaçage au citron et parsemé de zestes frais

Préparation Pas à Pas

1. Préchauffage du Four

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Beurrez et farinez un moule ou chemisez-le de papier sulfurisé.

2. Mélange des Ingrédients Secs

Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique.

3. Préparation de l’Appareil à Gâteau

Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajoutez l’huile, le lait, le jus et le zeste des citrons. Mélangez bien.

4. Assemblage de la Pâte

Versez progressivement le mélange liquide sur les ingrédients secs tout en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

5. Cuisson du Gâteau

Versez la pâte dans le moule préparé.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

6. Refroidissement et Service

Sortez le gâteau du four, laissez-le tiédir 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Astuces et Variantes

Ajoutez du croquant : Incorporez des amandes effilées ou des graines de pavot dans la pâte.
Version encore plus citronnée : Arrosez le gâteau d’un sirop au citron dès la sortie du four (mélangez 50 ml de jus de citron avec 30 g de sucre).
Envie d’un glaçage gourmand ? Mélangez du sucre glace avec du jus de citron et nappez le gâteau une fois refroidi.
Version allégée : Remplacez l’huile par du yaourt nature pour une texture plus aérienne.

Accompagnements Parfaits

Un thé vert au citron ou une infusion aux agrumes.
Une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Quelques fruits rouges frais pour une touche acidulée supplémentaire.

Conservation et Réchauffage

Au Réfrigérateur

Se conserve 3 à 4 jours sous film alimentaire ou dans une boîte hermétique.

Réchauffage

Au micro-ondes quelques secondes pour retrouver son moelleux.
Au four à 150°C pendant 5 minutes pour un effet “sorti du four”.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

Nutriments	Quantité
Calories	280 kcal
Protéines	5 g
Lipides	14 g
Glucides	35 g
Fibres	1 g
Sel	0,3 g

Foire Aux Questions (FAQ)

1. Peut-on remplacer l’huile par du beurre ?

Oui ! Remplacez les 12 cuillères à soupe d’huile par 100 g de beurre fondu pour un goût plus gourmand.

2. Peut-on utiliser un autre agrume ?

Bien sûr ! Remplacez le citron par de l’orange, du pamplemousse ou du yuzu pour varier les saveurs.

3. Peut-on faire cette recette sans lactose ?

Oui, remplacez le lait par du lait d’amande ou de soja pour une version sans lactose.

4. Puis-je utiliser du sucre de canne au lieu du sucre blanc ?

Absolument ! Le sucre de canne apportera une touche plus caramélisée.

5. Peut-on congeler ce gâteau ?

Oui, il se congèle très bien. Emballez-le dans du film alimentaire et conservez-le jusqu’à 3 mois au congélateur.

Conclusion

Le gâteau 12 cuillères à soupe au citron est une recette express, économique et ultra-moelleuse. Parfait pour les goûters, les desserts ou le petit-déjeuner, il plaira aux amateurs de saveurs fraîches et acidulées.