Feuilletés triangulaires au fromage simple

Les feuilletés triangulaires au fromage sont une recette simple, rapide et irrésistiblement croustillante. Parfaits pour un apéritif, une entrée ou un snack gourmand, ils se préparent en un rien de temps avec de la pâte feuilletée prête à l’emploi. Garnis de fromage fondant, ils peuvent aussi être agrémentés d’épinards, de viande hachée ou de légumes pour varier les plaisirs. Découvrez cette recette facile et savoureuse !

Les ingrédients nécessaires (pour 12 feuilletés environ)

Pour la pâte

2 rouleaux de pâte feuilletée (du commerce ou maison)

Pour la garniture

200 g de fromage râpé (comté, gruyère, feta ou autre)
1 œuf
Une pincée de sel et de poivre
Herbes fraîches (persil, ciboulette, thym – optionnel)

Variantes de garniture

Épinards hachés (préalablement cuits)
Viande hachée assaisonnée
Légumes cuits (poivrons, champignons, courgettes)

Pour la dorure

1 jaune d’œuf
1 cuillère à soupe d’eau ou de lait

Feuilletés triangulaires dorés et croustillants, garnis de fromage fondant, servis sur une assiette avec une salade

Étape 1 : préparation de la garniture

Dans un bol, mélangez le fromage râpé avec l’œuf, le sel, le poivre et les herbes fraîches si vous en utilisez.
Si vous souhaitez une variante, ajoutez vos ingrédients choisis : épinards, viande hachée, ou légumes cuits.
Réservez au frais le temps de préparer la pâte.

Étape 2 : découpe de la pâte

Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
Coupez-la en carrés d’environ 10 cm de côté pour obtenir des feuilletés de taille moyenne.

Étape 3 : formation des triangles

Déposez une petite cuillère de garniture au centre de chaque carré de pâte.
Pliez chaque carré en triangle, en joignant deux coins opposés.
Scellez les bords en appuyant légèrement avec une fourchette pour éviter que la garniture ne s’échappe à la cuisson.

Étape 4 : dorure des feuilletés

Dans un petit bol, mélangez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’eau ou de lait.
Badigeonnez les triangles avec ce mélange à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Cela leur donnera une belle couleur dorée et brillante à la cuisson.

Étape 5 : cuisson des feuilletés

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Placez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et gonflés.

Étape 6 : dégustation et service

Laissez tiédir quelques minutes avant de les déguster.
Servez les feuilletés en apéritif, en entrée ou en accompagnement d’une salade verte croquante.

Conseils et variantes

Plus de saveur ? Ajoutez une pincée de paprika fumé, de piment d’Espelette ou de graines de sésame sur la dorure avant d’enfourner.

Version sucrée ? Remplacez la garniture salée par un mélange de fromage frais et miel ou de pommes et cannelle.

Feuilletés plus légers ? Remplacez la pâte feuilletée par des feuilles de brick pour une texture plus croustillante et légère.

Conservation : Ces feuilletés se conservent jusqu’à 2 jours au réfrigérateur et peuvent être réchauffés quelques minutes au four à 160°C pour retrouver leur croustillant.

Valeurs nutritionnelles (par feuilleté estimé, sur 12 unités)

Calories : 160 kcal
Lipides : 10 g
Glucides : 12 g
Protéines : 5 g

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Portions : 12 feuilletés

Conclusion

Les feuilletés triangulaires au fromage sont une recette facile, rapide et ultra-gourmande qui plaît à tout le monde. Leur pâte croustillante et leur garniture fondante en font une option parfaite pour un apéritif maison ou un repas léger. Personnalisables à l’infini, ils s’adaptent à toutes vos envies et à tous les goûts. Essayez cette recette et régalez-vous