Feuilletés au fromage fondant simple

Les feuilletés au fromage fondant sont une recette facile et rapide qui plaira aux amateurs de fromage. Avec une pâte dorée et croustillante renfermant une garniture crémeuse et savoureuse, ces feuilletés sont parfaits pour l’apéritif, une entrée ou un snack gourmand. Découvrez cette recette simple et délicieuse à réaliser en quelques étapes.

Ingrédients nécessaires (pour 6 à 8 feuilletés)

Pour la pâte

1 rouleau de pâte feuilletée

Pour la garniture

150 g de fromage râpé (emmental, cheddar ou mozzarella)
100 g de fromage frais (cream cheese ou chèvre frais)
1 pincée de muscade
Sel et poivre

Pour la dorure

1 œuf battu

Matériel nécessaire

Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Pinceau de cuisine

Étape 1 : préparation de la garniture

Dans un bol, mélangez le fromage râpé, le fromage frais, la muscade, le sel et le poivre.
Remuez jusqu’à obtenir une garniture homogène et crémeuse. Réservez.

Étape 2 : découpe et formation des feuilletés

Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
Découpez-la en rectangles ou carrés de taille égale.
Déposez une cuillère de garniture au centre de la moitié des morceaux de pâte.
Recouvrez avec les morceaux restants et scellez les bords en appuyant avec une fourchette pour éviter que la garniture ne s’échappe à la cuisson.

Étape 3 : dorure des feuilletés

Disposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez chaque feuilleté d’œuf battu pour obtenir une belle couleur dorée à la cuisson.

Étape 4 : cuisson au four

Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
Enfournez les feuilletés pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, gonflés et croustillants.

Étape 5 : dégustation et service

Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Dégustez les feuilletés chauds ou tièdes, accompagnés d’une salade verte croquante ou d’une sauce tomate pour encore plus de gourmandise.

Astuces et variantes

Ajout d’herbes aromatiques : Intégrez du persil, de la ciboulette ou du thym dans la garniture pour plus de saveur.

Version encore plus gourmande : Ajoutez des morceaux de jambon, de lardons ou de champignons sautés pour enrichir la farce.

Variante sucrée : Pour une version sucrée, remplacez la garniture salée par un mélange de fromage frais et de miel ou par une compote de pommes et de cannelle.

Conservation et réchauffage : Ces feuilletés peuvent être réchauffés au four à 160°C pendant quelques minutes pour retrouver leur croustillant.

Valeurs nutritionnelles (par feuilleté estimé, sur 8 unités)

Calories : 180 kcal
Lipides : 12 g
Glucides : 14 g
Protéines : 5 g

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 12-15 minutes
Portions : 6 à 8 feuilletés

Conclusion

Ces feuilletés au fromage fondant sont une recette facile, rapide et ultra-gourmande, idéale pour un apéritif ou une entrée savoureuse. Leur pâte croustillante et leur garniture fondante feront sensation auprès de vos convives. Essayez cette recette et régalez-vous avec ces bouchées irrésistibles