Cookies Cœur Fondant au Beurre de Cacahuète simple

Les cookies sont l’une des douceurs les plus appréciées de tous, et lorsqu’ils sont combinés avec du beurre de cacahuète crémeux, cela donne une recette irrésistible. Si vous êtes un amateur de beurre de cacahuète et que vous recherchez une recette gourmande qui allie à la fois le croquant et le fondant, alors ces cookies cœur fondant au beurre de cacahuète sont faits pour vous. Imaginez un extérieur doré et légèrement croquant, et un cœur crémeux et fondant qui vous fond dans la bouche à chaque bouchée.

Dans cet article, nous allons explorer les étapes simples pour réaliser ces cookies, partager quelques conseils pratiques et vous donner un aperçu de la valeur nutritionnelle de cette délicieuse recette. Vous verrez qu’il est facile de faire plaisir à vos proches avec ces petites merveilles, idéales pour le goûter, un dessert ou même pour offrir lors d’occasions spéciales.

Pourquoi Choisir des Cookies au Beurre de Cacahuète ?

Le beurre de cacahuète est un ingrédient polyvalent, parfait pour apporter une saveur riche et légèrement sucrée à vos recettes. Il est également une excellente source de protéines végétales, de graisses saines et de minéraux comme le magnésium et le potassium. Lorsque vous l’intégrez dans des cookies, vous obtenez non seulement une texture parfaite, mais aussi une explosion de saveurs qui ravira vos papilles.

Bienfaits Nutritionnels du Beurre de Cacahuète

Le beurre de cacahuète est une excellente source de protéines végétales, ce qui en fait une option nourrissante pour compléter un goûter ou un dessert. En plus de cela, il est riche en graisses mono-insaturées, des graisses bénéfiques pour la santé cardiaque. Toutefois, il est important de choisir un beurre de cacahuète sans sucres ajoutés ni huile de palme, pour en profiter pleinement.

Les autres avantages du beurre de cacahuète incluent :

Riche en fibres : Le beurre de cacahuète contient des fibres qui aident à la digestion.
Bonne source de vitamines et minéraux : Il est riche en vitamine E, en antioxydants et en magnésium.
Énergie durable : Grâce à sa teneur en graisses saines et en protéines, il peut vous apporter une énergie durable.

Ainsi, en intégrant du beurre de cacahuète dans ces cookies, vous ajoutez non seulement de la gourmandise, mais aussi une touche nutritionnelle bénéfique.

Les Ingrédients : Simples et Efficaces

Pour réaliser ces cookies cœur fondant au beurre de cacahuète, vous aurez besoin des ingrédients suivants, facilement trouvables dans n’importe quelle épicerie :

150 g de farine : La farine classique tout usage convient parfaitement pour la base de ces cookies.
100 g de sucre roux : Le sucre roux apporte une douce saveur de caramel et une texture légèrement moelleuse.
100 g de beurre mou : Le beurre est essentiel pour donner la texture crémeuse et sablée à la pâte.
1 œuf : L’œuf sert de liant et aide à donner de la structure à vos cookies.
1/2 cuillère à café de levure chimique : La levure chimique va aider à donner du volume à vos cookies et à les rendre légers.
50 g de beurre de cacahuète pour la pâte : Ce beurre de cacahuète donne à la pâte sa texture crémeuse et sa saveur unique.
100 g de beurre de cacahuète pour le cœur fondant : Ce beurre de cacahuète sera placé au centre de chaque cookie, créant ainsi un cœur fondant irrésistible.

Étapes de Préparation des Cookies Cœur Fondant au Beurre de Cacahuète

1. Préchauffez le Four

Commencez par préchauffer le four à 180°C (chaleur statique). Cela permet de garantir que le four sera à la bonne température au moment de cuire vos cookies.

2. Préparer la Pâte à Cookies

Dans un grand bol, commencez par mélanger le beurre mou et le sucre roux. Utilisez un batteur électrique ou une cuillère en bois pour travailler le mélange jusqu’à ce qu’il devienne crémeux et lisse. Cela devrait prendre environ 2 à 3 minutes.

Ajoutez ensuite l’œuf et mélangez à nouveau jusqu’à ce que l’ensemble soit bien incorporé. Une fois que cela est fait, incorporez progressivement la farine tamisée et la levure chimique, en mélangeant bien après chaque ajout.

Enfin, ajoutez les 50 g de beurre de cacahuète à la pâte et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Le beurre de cacahuète donnera à votre pâte une texture légèrement collante, mais c’est ce qui fait sa beauté.

3. Formation des Cookies

Prenez une petite portion de pâte et formez une boule. Ensuite, applatissez légèrement la boule pour former un disque. Déposez une cuillère à café de beurre de cacahuète (prélevée sur les 100 g réservés) au centre de chaque disque de pâte.

Ensuite, refermez délicatement la pâte autour du beurre de cacahuète, en veillant à bien sceller les bords pour que le cœur fondant ne s’échappe pas pendant la cuisson. Vous obtiendrez ainsi de petites boules parfaites, prêtes à être cuites.

4. Disposition sur la Plaque

Placez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à laisser un peu d’espace entre chaque cookie pour qu’ils aient de la place pour s’étaler légèrement pendant la cuisson.

Applatissez chaque boule légèrement avec le dos d’une cuillère, en veillant à ce que le cœur de beurre de cacahuète reste bien au centre.

5. Cuisson des Cookies

Enfournez les cookies pour 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Le centre doit rester moelleux pour garantir un cœur fondant à l’intérieur. N’hésitez pas à vérifier la cuisson, mais attention à ne pas trop cuire les cookies pour éviter qu’ils ne deviennent trop durs.

6. Refroidissement

Une fois les cookies cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille pendant quelques minutes. Cela permettra au cœur fondant de se stabiliser et de ne pas se répandre lorsque vous manipulez les cookies.

Conseils et Astuces

Personnalisation : Si vous voulez ajouter un peu plus de gourmandise à vos cookies, vous pouvez intégrer des pépites de chocolat à la pâte pour un goût encore plus chocolaté.
Conservation : Pour garder vos cookies frais et moelleux, conservez-les dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pour les garder plus longtemps.
Astuce pour le cœur fondant : Si le beurre de cacahuète est trop liquide, vous pouvez le placer quelques minutes au congélateur avant de l’utiliser, ce qui facilitera la formation des boules.

Informations Nutritionnelles des Cookies Cœur Fondant au Beurre de Cacahuète

Voici les informations nutritionnelles approximatives pour un cookie (sur la base de 12 cookies) :

Nutriment	Par Cookie
Calories	200 kcal
Protéines	4 g
Glucides	24 g
Lipides	12 g
Sodium	80 mg
Cholestérol	20 mg
Fibres	2 g
Sucres	14 g

Les cookies cœur fondant au beurre de cacahuète sont un choix délicieux pour ceux qui recherchent un goûter gourmand, mais il est important de les déguster avec modération, étant donné leur apport en calories et en graisses. Cependant, grâce aux protéines du beurre de cacahuète, ces cookies offrent une source d’énergie durable et sont parfaits pour satisfaire vos envies sucrées.

Conclusion : Un Goûter Gourmand à Partager

Ces cookies cœur fondant au beurre de cacahuète sont un véritable délice, offrant un extérieur croquant et un cœur crémeux irrésistible. Parfaits pour une collation, un dessert ou même un cadeau fait maison, ils raviront à coup sûr tous les amateurs de beurre de cacahuète