Baguettes gratinées au jambon et fromage

Les baguettes gratinées au jambon et fromage sont le choix idéal pour un dîner express ou un apéritif généreux. Entre le croustillant du pain, le fondant du fromage et le goût délicat du jambon, ce plat simple ravira petits et grands. En seulement 20 minutes, vous obtiendrez une préparation délicieuse et parfaite pour des repas improvisés ou des moments gourmands en famille.

Ingrédients pour 2 baguettes

Voici la liste des ingrédients pour préparer vos baguettes gratinées :

2 demi-baguettes (ou pains longs)
100 g de jambon blanc ou cru, tranché finement
200 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou un mélange gourmand)
50 g de beurre mou
1 gousse d’ail, hachée finement
Persil frais ciselé, pour la décoration
Poivre noir moulu, au goût

Baguettes gratinées garnies de jambon et fromage fondant — Baguettes gratinées au jambon et fromage

Étapes de préparation des baguettes gratinées au jambon et fromage

Préparer les baguettes

Préchauffez votre four à 200°C.
Prenez les demi-baguettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur, mais sans aller jusqu’au bout. Elles doivent s’ouvrir délicatement comme un “livre”. Cette technique permet de conserver une jolie présentation et un pain croustillant à l’extérieur.

Préparer la garniture

Dans un petit bol, mélangez le beurre mou avec l’ail haché pour créer un beurre parfumé.
Tartinez généreusement l’intérieur des baguettes avec ce mélange pour une base savoureuse.
Disposez les tranches de jambon à l’intérieur des baguettes, en les pliant légèrement pour qu’elles restent bien en place.
Ajoutez le fromage râpé par-dessus, en veillant à couvrir toute la surface. Plus il y a de fromage, plus ce sera gourmand !

Cuire au four

Placez vos baguettes garnies sur une plaque recouverte de papier cuisson pour éviter que le fromage ne colle.
Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes. Surveillez la cuisson : le fromage doit être bien fondu et légèrement gratiné pour une touche dorée irrésistible.

Décorer et servir

À la sortie du four, parsemez vos baguettes de persil frais ciselé pour ajouter une jolie touche de couleur et un arôme subtil.
Poivrez légèrement selon vos goûts.
Servez immédiatement, tant que les baguettes sont chaudes et le fromage fondant. Accompagnez-les d’une salade verte fraîche pour équilibrer le repas.

Astuces pour des baguettes gratinées réussies

Personnalisez la recette : Remplacez le jambon par du poulet rôti, des lardons fumés ou des légumes grillés (courgettes, poivrons) pour varier les plaisirs.
Ajout de gourmandise : Pour encore plus de crémeux, ajoutez une cuillère de crème fraîche sur le jambon avant de mettre le fromage.
Pain croustillant : Si vous aimez un pain bien doré, passez les baguettes sous le gril du four pendant les 2 dernières minutes. Surveillez attentivement pour ne pas brûler le fromage.
Fromage fondant : Mélangez plusieurs types de fromage comme le mozzarella pour le fondant, l’emmental pour la douceur et le parmesan pour une touche relevée.

Accompagnements parfaits pour les baguettes gratinées

Les baguettes gratinées au jambon et fromage s’associent parfaitement avec :

Salade verte : Une salade croquante à la vinaigrette légère pour une note de fraîcheur.
Soupe maison : Une soupe de légumes chaude pour compléter ce repas réconfortant.
Tapenade ou sauces : Servez-les avec une tapenade d’olives ou un pesto pour tremper les morceaux de baguette.

Tableau nutritionnel (pour une demi-baguette garnie)

Nutriment	Quantité
Calories	380 kcal
Protéines	18 g
Lipides	20 g
Glucides	35 g
Fibres alimentaires	2 g
Sodium	900 mg

Pourquoi essayer les baguettes gratinées au jambon et fromage ?

Cette recette a tout pour plaire :

Elle est simple et rapide à préparer, idéale pour les soirs où vous manquez de temps.
Les saveurs gourmandes du fromage fondant et du jambon savoureux séduiront toute la famille.
Elle est personnalisable selon vos envies : ajoutez des herbes, des légumes ou d’autres garnitures pour une version unique à chaque fois.

Que ce soit pour un dîner improvisé, un apéro généreux ou un brunch gourmand, ces baguettes gratinées sont toujours un succès assuré !

FAQs

Peut-on préparer ces baguettes à l’avance ?

Oui, garnissez les baguettes et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 2 heures avant de les cuire.

Quel fromage utiliser pour un maximum de fondant ?

La mozzarella est idéale pour le fondant, mais vous pouvez mélanger avec du gruyère ou du cheddar pour un goût plus riche.

Peut-on utiliser du pain complet ?

Absolument, le pain complet ou aux céréales apportera une texture plus rustique et nutritive.

Combien de temps faut-il cuire les baguettes ?

Environ 10 à 15 minutes à 200°C, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné.

Peut-on congeler ces baguettes garnies ?

Oui, congelez-les garnies mais non cuites. Passez-les directement au four en ajoutant 5 minutes au temps de cuisson.

Comment rendre cette recette végétarienne ?

Remplacez le jambon par des légumes grillés comme des poivrons, des courgettes ou des tomates séchées.

Conclusion

Les baguettes gratinées au jambon et fromage sont une solution gourmande pour un repas simple, rapide et savoureux. Avec des ingrédients faciles à trouver et une préparation accessible à tous, elles se prêtent à toutes les occasions. Essayez cette recette dès ce soir et régalez-vous !

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