Recette de Salade hawaïenne Simple

La salade hawaïenne est une explosion de saveurs tropicales mêlant le sucré de l’ananas, la fraîcheur du concombre, le fondant de l’avocat et la tendreté des crevettes. Inspirée des célèbres poké bowls, cette salade équilibrée et colorée est idéale pour un repas léger et nutritif. Rapide à préparer, elle se déguste aussi bien en entrée qu’en plat principal. Découvrez cette recette simple et pleine de fraîcheur.

Les ingrédients nécessaires (pour 4 personnes)

Base de la salade :

200 g de riz cuit (de préférence du riz à sushi ou du riz basmati)
200 g de dés d’ananas frais
150 g de crevettes cuites et décortiquées
1 avocat mûr (coupé en dés)
1 concombre (coupé en dés)
100 g de chou rouge (émincé finement)

Pour la vinaigrette :

2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe d’huile de sésame

Pour la garniture :

Graines de sésame
Coriandre fraîche hachée

Salade hawaïenne colorée avec crevettes, ananas, avocat et chou rouge, servie dans un bol avec une garniture de graines de sésame et coriandre.

Étape 1 : préparation des ingrédients

Faites cuire le riz selon les indications du paquet, puis laissez-le refroidir complètement avant de l’utiliser.
Coupez l’ananas en petits dés.
Décortiquez les crevettes si elles ne le sont pas déjà.
Pelez et coupez l’avocat en dés.
Émincez finement le chou rouge.
Coupez le concombre en petits morceaux.

Étape 2 : préparation de la vinaigrette

Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz et l’huile de sésame.
Remuez bien pour émulsionner la sauce.

Étape 3 : assemblage de la salade

Dans un grand saladier, mélangez le riz refroidi, les dés d’ananas, les crevettes, l’avocat, le concombre et le chou rouge.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Saupoudrez de graines de sésame et de coriandre fraîche hachée.

Conseils et variantes

Ajout de protéines : vous pouvez remplacer les crevettes par du saumon mariné ou du poulet grillé.
Version végétarienne : remplacez les crevettes par du tofu grillé ou des pois chiches rôtis.
Plus de croquant : ajoutez des noix de cajou concassées ou des chips de coco pour une touche exotique supplémentaire.
Préparation à l’avance : cette salade peut être préparée quelques heures à l’avance, mais ajoutez l’avocat au dernier moment pour éviter qu’il ne noircisse.

Conclusion

Légère, colorée et pleine de saveurs, la salade hawaïenne est une excellente option pour un repas équilibré et rapide à préparer. Son mélange harmonieux de textures et de goûts en fait une recette parfaite pour les journées chaudes ou pour un déjeuner sain et gourmand. Testez-la et laissez-vous transporter sous les tropiques avec chaque bouchée !