La tarte au chèvre, miel et noix est un classique sucré-salé irrésistible. Le mariage du fromage de chèvre fondant, de la douceur du miel et du croquant des noix en fait un plat raffiné et gourmand.
Facile et rapide à préparer, cette tarte peut être servie en entrée, en plat principal avec une salade verte ou même en apéritif coupée en petites portions.
Pourquoi Tester cette Recette ?
Un mélange sucré-salé addictif : Le chèvre et le miel sont un duo parfait.
Une recette rapide et facile : Moins de 10 minutes de préparation.
Une texture irrésistible : Entre le fondant du fromage, le croquant des noix et le croustillant de la pâte.
Personnalisable : Ajoutez des herbes, variez les noix ou testez d’autres types de fromage.
Ingrédients pour 4 à 6 Personnes
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 200 g de fromage de chèvre (bûche ou chèvre frais)
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 50 g de noix (noix classiques, noix de pécan ou noisettes)
- 1 œuf
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre, selon le goût
Préparation Pas à Pas
1. Préparer la Pâte
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Déroulez la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
2. Préparer l’Appareil à Tarte
Dans un bol, battez l’œuf avec la crème fraîche. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis mélangez bien.
3. Montage de la Tarte
Versez l’appareil à tarte sur le fond de pâte.
Disposez les rondelles de fromage de chèvre de manière uniforme sur la crème.
Parsemez de noix concassées, puis arrosez de miel liquide en filet.
4. Cuisson au Four
Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et bien prise.
5. Dégustation
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Accompagnez d’une salade verte croquante pour un repas équilibré.
Astuces et Variantes
- Ajoutez des herbes : Un peu de thym, de romarin ou de ciboulette pour plus de saveur.
- Relevez le goût : Une pincée de piment d’Espelette ou de poivre noir moulu.
- Changez de fromage : Essayez avec du bleu, du camembert ou de la feta pour varier les plaisirs.
- Plus de croquant ? Ajoutez des pignons de pin ou des amandes effilées en plus des noix.
Accompagnements Parfaits
- Salade de roquette ou de mâche avec une vinaigrette balsamique.
- Soupe de potimarron ou de carottes pour un repas automnal.
- Un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay.
Valeurs Nutritionnelles (par portion)
| Nutriments | Quantité |
|---|---|
| Calories | 410 kcal |
| Protéines | 12 g |
| Lipides | 30 g |
| Glucides | 22 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 1,3 g |
Foire Aux Questions (FAQ)
1. Peut-on préparer cette tarte à l’avance ?
Oui, elle se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur et peut être réchauffée au four.
2. Peut-on congeler cette tarte ?
Oui, une fois cuite, elle peut être congelée jusqu’à 2 mois. Décongelez-la au réfrigérateur avant de la réchauffer à 160°C pendant 10 à 15 minutes.
3. Quelle pâte choisir pour cette tarte ?
- Pâte brisée : Plus croustillante et légère.
- Pâte feuilletée : Apporte un côté plus aérien et gourmand.
- Pâte complète : Idéale pour une version plus saine et riche en fibres.
4. Peut-on remplacer la crème fraîche ?
Oui, utilisez du yaourt nature, de la crème végétale (amande, soja) ou du fromage blanc pour une version plus légère.
5. Peut-on remplacer le chèvre par un autre fromage ?
Oui, cette recette fonctionne aussi avec du bleu, du camembert ou de la feta.
Conclusion
La tarte au chèvre, miel et noix est une recette facile, rapide et délicieuse, parfaite pour un dîner gourmand ou un apéritif raffiné. Son mélange sucré-salé équilibré et sa texture fondante en font un incontournable.
Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous avec une tarte gourmande et savoureuse !