Ces verrines avocat, thon, tomates et œuf sont une entrée fraîche et savoureuse, idéale pour un apéritif léger ou un repas estival. Avec des ingrédients simples mais délicieux, elles combinent la douceur de l’avocat, la richesse du thon, la fraîcheur des tomates et le crémeux de l’œuf dur. Faciles à préparer, elles sont également parfaites pour impressionner vos invités avec un plat coloré et équilibré.
Ingrédients (pour 4-6 verrines) :
- 2 avocats mûrs
- 1 boîte de thon égoutté
- 2 tomates, coupées en dés
- 2 œufs durs, coupés en petits morceaux
- Jus de citron, au goût
- Sel et poivre, au goût
- Ciboulette ciselée (facultatif, pour la garniture)
Instructions :

1. Préparer la purée d’avocat
Dans un bol, écrasez la chair des avocats à l’aide d’une fourchette. Ajoutez un peu de jus de citron, ainsi que du sel et du poivre à votre goût pour assaisonner. Mélangez jusqu’à obtenir une purée d’avocat lisse et onctueuse.
2. Disposer la première couche dans les verrines
Répartissez la purée d’avocat au fond de chaque verrine, en lissant la surface pour former une base crémeuse et généreuse.
3. Ajouter le thon
Ajoutez une couche de thon égoutté sur la purée d’avocat dans chaque verrine. Utilisez une fourchette pour bien émietter le thon, puis répartissez-le uniformément.
4. Ajouter les tomates
Ajoutez ensuite une couche de dés de tomates fraîches sur le thon. Cela apportera de la fraîcheur et un joli contraste de couleurs.
5. Disposer les morceaux d’œuf dur
Enfin, ajoutez les morceaux d’œuf dur sur le dessus des tomates pour un côté crémeux et une touche de protéines supplémentaires.
6. Répéter les couches
Répétez les couches d’avocat, thon, tomates et œufs jusqu’à remplir les verrines, en terminant par les morceaux d’œuf dur sur le dessus.
7. Garnir (facultatif)
Si vous le souhaitez, garnissez les verrines avec de la ciboulette ciselée pour une touche de fraîcheur et un peu de couleur.
8. Réfrigérer
Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la préparation de bien se raffermir.
9. Servir
Servez ces délicieuses verrines fraîches comme entrée ou en apéritif. Elles sont parfaites pour un dîner léger ou pour accompagner vos repas estivaux.
Astuce :
Pour varier, vous pouvez ajouter une petite couche de fromage frais ou de yaourt nature entre chaque couche pour plus de crémeux et une touche acidulée.
Conclusion :
Les verrines avocat, thon, tomates et œuf sont une manière délicieuse et raffinée de déguster des ingrédients simples. Parfaites pour une entrée rapide et saine, elles allient plaisir gustatif et présentation soignée, tout en offrant un apport nutritionnel complet grâce aux protéines de l’œuf et du thon, aux bonnes graisses de l’avocat et à la fraîcheur des tomates. Un choix parfait pour vos repas en famille ou entre amis
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