Si vous êtes à la recherche d’une entrée légère, fraîche et pleine de saveurs, les verrines avocat, thon, tomates et œuf sont une excellente idée ! Cette recette rapide et facile à préparer ravira vos convives avec une belle combinaison de textures et de goûts. Le mariage de la crémeuse purée d’avocat, du thon savoureux, des tomates juteuses et des œufs durs est à la fois simple et raffiné.
Que ce soit pour un dîner en famille, un déjeuner léger ou un apéritif entre amis, ces verrines apportent une touche colorée et saine à votre table. En plus, elles sont super faciles à assembler et peuvent être préparées à l’avance, ce qui vous laisse plus de temps pour profiter de vos invités. Découvrez cette recette simple qui saura conquérir tous les palais !
Ingrédients pour 4 à 6 verrines
Cette recette nécessite peu d’ingrédients, mais chaque élément joue un rôle essentiel dans la création de saveurs équilibrées et agréables. Voici ce dont vous aurez besoin :
Pour les verrines :
- 2 avocats mûrs
- 1 boîte de thon égoutté (environ 160 g)
- 2 tomates bien mûres, coupées en dés
- 2 œufs durs, coupés en petits morceaux
- Jus de citron (quelques gouttes pour l’avocat et pour ajouter un peu de fraîcheur)
- Sel et poivre, au goût
- Ciboulette ciselée (facultatif, pour la garniture)
Instructions : Un jeu d’enfant à réaliser !
1. Préparer la purée d’avocat
Commencez par préparer la base de vos verrines : la purée d’avocat. Dans un bol, écrasez la chair des avocats avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse mais légèrement texturée. Pour éviter que l’avocat ne noircisse, ajoutez immédiatement un peu de jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Si vous aimez les saveurs plus prononcées, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cumin ou de paprika pour relever le tout !
2. Disposer la purée d’avocat dans les verrines
Répartissez cette purée d’avocat au fond de chaque verrine. L’avocat constitue une excellente base crémeuse qui va se marier parfaitement avec les autres ingrédients.
3. Ajouter le thon
Ouvrez votre boîte de thon et égouttez-le bien pour éliminer l’excès d’huile ou d’eau. Émiettez le thon avec une fourchette et disposez-le sur la purée d’avocat. Cette couche apporte une texture plus ferme et une saveur marine qui se marie parfaitement avec la douceur de l’avocat.
4. Ajouter les tomates
Coupez les tomates en petits dés et ajoutez-les sur le thon. Les tomates fraîches apportent de la fraîcheur et de l’acidité à la préparation, offrant ainsi un bel équilibre avec les autres ingrédients plus riches.
5. Ajouter les morceaux d’œuf dur
Coupez les œufs durs en petits morceaux et répartissez-les sur les tomates. Les œufs ajoutent de la protéine et une texture ferme qui se marie très bien avec la douceur de l’avocat et le thon.
6. Répéter les couches
Si vos verrines sont suffisamment grandes, vous pouvez répéter les couches dans le même ordre : avocat, thon, tomates et œufs durs, jusqu’à ce que les verrines soient bien remplies. Cela ajoutera de la profondeur aux verrines et rendra chaque bouchée encore plus gourmande !
7. Garnir avec de la ciboulette
Pour une touche de couleur et de saveur, garnissez vos verrines de ciboulette ciselée. Ce petit geste ajoutera non seulement de la fraîcheur, mais aussi une note légèrement anisée qui se marie très bien avec les autres ingrédients.
8. Réfrigérer
Pour permettre aux saveurs de se mélanger et aux verrines de se raffermir légèrement, placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum avant de servir. Ce temps de repos permettra aussi à l’avocat de s’imprégner des autres saveurs et rendra les verrines encore plus savoureuses.
9. Servir
Sortez vos verrines du réfrigérateur juste avant de les servir. Elles peuvent être dégustées fraîches, en entrée ou même en apéritif. Pour plus de présentation, vous pouvez ajouter quelques brins de ciboulette ou un peu de poivre fraîchement moulu sur le dessus.
Astuces et Variations
- Légumes supplémentaires : Si vous souhaitez ajouter un peu de croquant et de couleur à vos verrines, vous pouvez intégrer des concombres ou des poivrons en dés dans les couches. Cela ajoutera du croquant et un goût frais.
- Autres protéines : Bien que le thon soit délicieux dans cette recette, vous pouvez également utiliser des crevettes, du poulet grillé émietté ou du saumon fumé pour varier les plaisirs.
- Épices : Si vous aimez un peu de piquant, ajoutez une petite touche de piment d’Espelette ou un peu de tabasco dans la purée d’avocat ou sur les tomates.
- Pour une version vegan : Remplacez les œufs durs par des tofu émietté ou des lentilles pour une alternative végétalienne tout aussi savoureuse.
Conclusion
Ces verrines avocat, thon, tomates et œuf sont l’incarnation parfaite d’un repas frais, sain et délicieux. Avec leur préparation simple et rapide, elles constituent un choix idéal pour une entrée ou un apéritif léger et équilibré. En plus, elles sont personnalisables selon vos préférences, ce qui en fait un excellent plat à servir à vos invités.
Essayez cette recette la prochaine fois que vous avez envie d’un petit plat frais et gourmand, et laissez-vous séduire par la simplicité et la fraîcheur de cette combinaison parfaite. Bon appétit