Spaghettis aux Boulettes de Poulet et Sauce Crémeuse à l'Ail

Spaghettis aux Boulettes de Poulet et Sauce Crémeuse à l’Ail

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Si vous êtes à la recherche d’une recette simple, savoureuse et réconfortante qui plaira à toute la famille, ne cherchez plus ! Les spaghettis aux boulettes de poulet et sauce crémeuse à l’ail sont une véritable invitation à la gourmandise. Ce plat combine des pâtes al dente, des boulettes de poulet dorées et une sauce onctueuse à l’ail qui enrobe chaque bouchée de saveurs irrésistibles. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce repas est à la fois réconfortant et facile à préparer. Alors, enfourchez vos casseroles et laissez-vous séduire par cette recette alliant simplicité et gourmandise

Les Bienfaits de Cette Recette

Les boulettes de poulet sont une alternative saine et savoureuse aux traditionnelles boulettes de viande hachée. En plus d’être riches en protéines, elles sont légères et se marient parfaitement avec la sauce crémeuse à l’ail, qui apporte toute la richesse de la crème et du parmesan. Cette combinaison de textures – des pâtes souples, des boulettes juteuses et une sauce veloutée – rend le plat très agréable en bouche. De plus, la recette est personnalisable : vous pouvez ajouter des herbes, ajuster l’ail à votre goût ou opter pour une version plus légère en réduisant la quantité de crème.

Ingrédients :

Pour les boulettes de poulet :

  • 500 g de poulet haché
  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 1 gousse d’ail (hachée)
  • 1 cuillère à soupe de persil frais (haché)
  • Sel et poivre (au goût)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)

Pour la sauce crémeuse à l’ail :

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 3 gousses d’ail (hachées)
  • 250 ml de crème liquide entière
  • 50 g de parmesan râpé
  • Sel et poivre (au goût)

Pour les pâtes :

  • 300 g de spaghettis
  • Sel pour l’eau de cuisson

Préparation :

1. Préparation des boulettes de poulet :
Commencez par préparer les boulettes de poulet. Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, l’œuf, la chapelure, le parmesan râpé, l’ail haché, le persil frais, ainsi que le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Une fois le mélange prêt, formez des boulettes de la taille d’une noix avec vos mains. Pour éviter qu’elles ne se collent à vos mains, vous pouvez légèrement les mouiller.

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez les boulettes de poulet et faites-les cuire pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur. N’hésitez pas à les retourner régulièrement pour qu’elles cuisent uniformément. Une fois prêtes, réservez les boulettes dans un plat.

2. Cuisson des spaghettis :
Pendant que les boulettes cuisent, faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les spaghettis et faites-les cuire selon les instructions du paquet, en privilégiant une cuisson “al dente” pour une meilleure texture. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et réservez-les.

3. Préparation de la sauce crémeuse à l’ail :
Dans la même poêle que celle utilisée pour les boulettes (pas besoin de la nettoyer), faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne parfumé, mais sans le brûler. Ensuite, versez la crème liquide dans la poêle et mélangez bien. Ajoutez le parmesan râpé et continuez de mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la sauce devienne crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.

4. Assemblage du plat :
Ajoutez les boulettes de poulet dans la poêle avec la sauce crémeuse pour les enrober de sauce. Ensuite, incorporez les spaghettis cuits et mélangez délicatement pour que chaque pâte soit bien nappée de sauce et que les boulettes se mélangent aux pâtes. Si vous aimez une sauce encore plus généreuse, vous pouvez ajouter un peu de crème ou de parmesan supplémentaire.

Conseils et Astuces :

  • Personnalisez vos boulettes : Vous pouvez ajouter des épices ou des herbes supplémentaires dans vos boulettes de poulet pour varier les saveurs. Par exemple, une pincée de paprika ou du thym frais se marieront parfaitement avec le poulet.
  • Version plus légère : Pour alléger le plat, vous pouvez utiliser de la crème légère ou même de la crème de soja pour une alternative sans lactose. Le parmesan peut aussi être réduit ou remplacé par du fromage râpé allégé.
  • Ajouter des légumes : Si vous souhaitez ajouter un peu de fraîcheur et de couleur à votre plat, n’hésitez pas à incorporer des légumes de saison, comme des épinards frais ou des tomates cerises coupées en deux, dans la sauce crémeuse.
  • Conservation : Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Vous pouvez aussi congeler les boulettes de poulet seules pour une utilisation future rapide.

Conclusion :

Les spaghettis aux boulettes de poulet et sauce crémeuse à l’ail sont un véritable délice qui saura satisfaire toute la famille. Grâce à cette recette simple et rapide, vous pouvez préparer un repas savoureux et réconfortant en un rien de temps. Les boulettes de poulet juteuses, enrobées dans une sauce crémeuse à l’ail, accompagnent parfaitement des spaghettis tendres, créant ainsi une harmonie parfaite de saveurs. Essayez cette recette lors de votre prochain dîner, et laissez-vous emporter par la gourmandise !

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