La salade croquante carottes-pommes est une option saine et gourmande pour une entrée originale ou un accompagnement rafraîchissant. Riche en fibres, vitamines et antioxydants, elle allie saveurs sucrées et acidulées pour un résultat délicieux. Facile et rapide à préparer, elle est parfaite pour un repas équilibré et savoureux.
Les bienfaits nutritionnels de la salade carottes-pommes
Cette salade est un concentré de bienfaits pour la santé. Voici quelques raisons pour lesquelles elle devrait faire partie de votre alimentation :
- Richesse en fibres : Les carottes et les pommes favorisent une bonne digestion et un transit intestinal sain.
- Vitamines et antioxydants : La vitamine C présente dans la pomme et le citron renforce le système immunitaire.
- Faible en calories : Une portion de cette salade est peu calorique, ce qui en fait une excellente option pour un régime équilibré.
- Source d’énergie naturelle : Les raisins secs et le miel apportent une douceur naturelle sans excès de sucre raffiné.
Recette de la salade croquante carottes-pommes
Ingrédients (pour 4 personnes)
3 carottes moyennes
1 pomme verte (type Granny Smith)
1 cuillère à soupe de raisins secs
2 cuillères à soupe de fromage frais (fromage blanc ou cottage cheese)
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de miel (ou sucre selon vos préférences)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation pas à pas
- Préparer les carottes
Épluchez et râpez finement les carottes. Disposez-les dans un grand saladier. - Couper la pomme
Épluchez (ou non) la pomme selon vos préférences. Coupez-la en petits morceaux et arrosez-les immédiatement avec le jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent. - Mélanger et assaisonner
Dans un bol, mélangez le fromage frais, le miel, le sel et le poivre. Versez cette préparation sur les carottes et la pomme, puis mélangez délicatement. - Ajouter les raisins secs
Saupoudrez les raisins secs sur la salade et remuez légèrement pour bien les répartir. Pour une texture plus moelleuse, faites-les tremper 5 minutes dans de l’eau tiède avant de les incorporer. - Servir frais
Dégustez immédiatement ou laissez reposer 5 à 10 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.
Conseils et variantes
- Ajout de croquant : Incorporez une poignée de noix, noisettes ou amandes concassées pour un effet encore plus gourmand.
- Personnalisation du goût : Ajustez le miel et le citron selon votre préférence pour un résultat plus sucré ou acidulé.
- Proposition de service : Cette salade accompagne parfaitement une grillade ou peut se déguster seule en en-cas sain.
Conservation
Si vous ne consommez pas tout de suite votre salade, conservez-la dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 24 heures maximum. Notez que les carottes perdront un peu de leur croquant avec le temps.
Tableau nutritionnel (pour une portion)
| Nutriment | Quantité (approx.) |
|---|---|
| Calories | 120 kcal |
| Protéines | 3 g |
| Glucides | 20 g |
| Lipides | 2 g |
| Fibres | 4 g |
| Vitamine C | 10 mg |
| Calcium | 50 mg |
Pourquoi adopter cette salade dans votre alimentation ?
Adopter cette salade croquante carottes-pommes, c’est faire le choix d’une alimentation équilibrée et pleine de saveurs. Idéale pour les amateurs de recettes rapides et saines, elle se prépare en 15 minutes et offre un mix parfait entre douceur, acidité et croquant.
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