L’automne est la saison idéale pour profiter des fruits de saison, et parmi ceux qui nous réchauffent le cœur, les pommes occupent une place privilégiée. Que vous soyez un amateur de desserts simples ou que vous cherchiez une manière rapide et saine de clore un repas, les pommes au four sont une option parfaite. Ce dessert délicieux et parfumé est aussi facile à préparer que savoureux. De plus, il peut être personnalisé selon vos goûts en ajoutant des épices ou des fruits secs.
Dans cette recette, nous allons vous guider pour préparer des pommes au four garnies de sucre, de beurre, et de cannelle, un mélange classique qui ravira vos papilles. Et si vous souhaitez l’agrémenter d’ingrédients supplémentaires, vous pouvez toujours ajouter des noix ou des raisins secs pour apporter un peu de croquant et de douceur. En quelques étapes, vous obtiendrez un dessert fondant à l’intérieur et légèrement caramélisé à l’extérieur.
Ingrédients :
- 4 grosses pommes (de préférence des Golden ou des Granny Smith)
- 4 cuillères à café de sucre roux
- 4 noisettes de beurre
- Cannelle (optionnel)
- Noix ou raisins secs pour le garnissage (optionnel)

Instructions :
Étape 1 : Préparation des pommes Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant que le four chauffe, lavez soigneusement les pommes pour enlever toute impureté de leur peau. Ensuite, à l’aide d’un vide-pomme, retirez le cœur des pommes, en veillant à ne pas percer le fond. Cette étape est cruciale pour que la garniture reste bien en place pendant la cuisson.
Étape 2 : Garniture Une fois les pommes évidées, placez-les dans un plat allant au four. Dans chaque pomme, déposez une noisette de beurre et une cuillère à café de sucre roux. Si vous aimez les saveurs épicées, vous pouvez aussi ajouter une pincée de cannelle à l’intérieur de chaque pomme. La cannelle apportera une touche chaude et parfumée qui se marie parfaitement avec le goût sucré de la pomme.
Si vous souhaitez donner une touche encore plus gourmande à ce dessert, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des morceaux de noix à l’intérieur des pommes. Ces ingrédients ajouteront du croquant et un petit côté sucré supplémentaire, faisant de votre dessert un véritable régal.
Étape 3 : Cuisson Versez un peu d’eau dans le fond du plat, environ un demi-centimètre de hauteur, pour que les pommes ne sèchent pas pendant la cuisson. Placez ensuite votre plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes. La durée peut varier légèrement en fonction de la taille de vos pommes et de la puissance de votre four. Vous saurez que vos pommes sont prêtes lorsque la chair devient tendre et qu’elles sont légèrement dorées à l’extérieur.
Étape 4 : Service Une fois sorties du four, laissez les pommes refroidir légèrement avant de les servir. Elles peuvent être dégustées seules, mais pour un effet encore plus gourmand, accompagnez-les d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de crème fraîche. La chaleur des pommes et la fraîcheur de la glace ou de la crème créent un contraste délicieux que vous apprécierez à coup sûr.
Temps de préparation et de cuisson :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 40 minutes
- Portions : 4 personnes
Quelques conseils et variantes :
- Le choix des pommes : Vous pouvez choisir des pommes selon vos préférences en termes de goût et de texture. Les pommes Golden sont sucrées et tendres, tandis que les Granny Smith sont plus acidulées et fermes. L’idéal est de choisir des pommes qui se tiennent bien à la cuisson, mais qui restent moelleuses à l’intérieur.
- Variez les garnitures : Si vous n’aimez pas la cannelle, vous pouvez la remplacer par du gingembre en poudre, de la vanille ou même un peu de zestes d’agrumes pour apporter une touche de fraîcheur. Si vous êtes un amateur de chocolat, pourquoi ne pas glisser quelques morceaux de chocolat noir ou au lait dans le cœur de vos pommes pour un dessert encore plus décadent ?
- Côté santé : Les pommes au four sont déjà un dessert assez léger, mais pour le rendre encore plus sain, vous pouvez réduire la quantité de sucre ou opter pour du sucre de coco, moins raffiné. Vous pouvez aussi remplacer le beurre par de l’huile de coco pour une alternative plus légère.
Conclusion :
Les pommes au four sont un dessert réconfortant qui s’adapte à toutes les occasions : un dîner en famille, un goûter automnal ou même pour épater vos invités avec un dessert simple mais savoureux. Non seulement elles sont faciles à préparer, mais elles sont également délicieuses et pleines de saveurs naturelles. Et avec la possibilité d’ajouter des fruits secs ou des épices, ce dessert peut être personnalisé à l’infini. Alors n’attendez plus, enfilez votre tablier et laissez-vous séduire par ce délice chaud et parfumé qui ravira tous les gourmands autour de vous
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