Les pâtes Alfredo aux crevettes sont un plat crémeux, savoureux et ultra rapide à préparer. Avec une sauce onctueuse au parmesan et à l’ail, des crevettes tendres et dorées, ce plat est parfait pour un dîner express et gourmand.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 paquet de pâtes fettuccine
- 1 cuillère à soupe de beurre sans sel
- 3 gousses d’ail écrasées
- ½ tasse de crème entière
- ½ tasse de lait entier
- 1/3 tasse de fromage parmesan râpé
- 1 jaune d’œuf bien fouetté
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 250 g de crevettes décortiquées
- Sel et poivre au goût
Préparation des pâtes Alfredo aux crevettes
1. Cuire les pâtes
Faire cuire les fettuccine dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.
2. Préparer la sauce Alfredo
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’ail écrasé, puis incorporer la crème et le lait. Mélanger jusqu’à ce que la sauce devienne homogène.
Ajouter le parmesan râpé et remuer jusqu’à ce qu’il fonde complètement. Retirer du feu et incorporer le jaune d’œuf fouetté, en mélangeant rapidement pour éviter qu’il ne cuise trop vite.
Si la sauce semble trop épaisse, ajouter un peu plus de lait pour obtenir la consistance désirée.
3. Cuire les crevettes
Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre à feu moyen. Ajouter les crevettes avec une pincée de sel et les faire revenir jusqu’à ce qu’elles deviennent roses (environ 2 minutes par côté).
4. Assembler le plat
Ajouter les pâtes égouttées à la sauce Alfredo et bien mélanger pour les enrober. Incorporer les crevettes cuites et assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Servir et décorer
Servir immédiatement en décorant avec du parmesan râpé et du persil frais haché.
Astuces gourmandes
- Ajoutez une touche d’épices en incorporant une pincée de piment d’Espelette ou de paprika doux.
- Remplacez les crevettes par du poulet grillé, du saumon ou même des champignons sautés pour une alternative végétarienne.
- Ajoutez du zeste de citron pour une touche de fraîcheur qui rehausse la saveur des crevettes.
- Servez avec du pain à l’ail grillé pour accompagner cette sauce crémeuse.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Nutriments | Quantité |
|---|---|
| Calories | ~620 kcal |
| Protéines | ~35 g |
| Lipides | ~30 g |
| Glucides | ~55 g |
| Fibres | ~3 g |
| Sodium | ~500 mg |
Ce plat est riche en protéines et en saveurs, idéal pour un repas gourmand et équilibré.
Conclusion
Les pâtes Alfredo aux crevettes sont une option rapide, savoureuse et réconfortante, parfaite pour un dîner prêt en 10 minutes seulement. Avec une sauce crémeuse et fromagée, des crevettes juteuses et dorées, ce plat est un véritable plaisir à partager.
Accompagnez-le d’un verre de vin blanc sec pour sublimer ses saveurs, et profitez d’un moment gourmand en toute simplicité !
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