Pâtes à la Crème Poulet et Champignons simple

Les pâtes à la crème, poulet et champignons sont un grand classique de la cuisine maison, combinant des saveurs douces et onctueuses pour un repas rapide et savoureux.

Avec une sauce crémeuse et parfumée, du poulet tendre et des champignons fondants, ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis.

Pourquoi Tester Cette Recette ?

Facile et rapide : Prête en 35 minutes seulement
Des ingrédients simples : Tout ce qu’il faut pour une recette efficace et économique
Une sauce onctueuse : Parfaite pour enrober les pâtes
Personnalisable : Ajoutez des épices, des légumes ou remplacez le poulet par une autre protéine
Un plat réconfortant et équilibré

Ingrédients (4 personnes)

Pâtes : 300 g (de votre choix : tagliatelles, penne, farfalle)
Filet de poulet : 200 g, coupé en dés
Champignons de Paris frais : 200 g, tranchés
Crème fraîche : 200 ml
Oignon : 1, haché
Ail : 2 gousses, émincées
Parmesan râpé : 50 g
Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
Sel et poivre : selon le goût
Persil frais haché : pour garnir

Assiette de pâtes crémeuses au poulet et champignons, servie avec du persil frais et du parmesan râpé.

Préparation

Cuire les pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
Faire revenir l’oignon et l’ail
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement dorés.
Cuire le poulet
Ajoutez les dés de poulet dans la poêle et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits à cœur.
Ajouter les champignons
Ajoutez les champignons tranchés et faites-les revenir avec le poulet jusqu’à ce qu’ils soient fondants et légèrement dorés.
Préparer la sauce crémeuse
Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
Incorporer le Parmesan
Ajoutez le Parmesan râpé et remuez jusqu’à ce qu’il fonde et épaississe légèrement la sauce.
Assembler le plat
Incorporez les pâtes cuites dans la sauce et mélangez bien pour qu’elles soient bien enrobées.
Servir et déguster
Servez les pâtes bien chaudes, garnies de persil frais haché.

Conseils pour des Pâtes Crémeuses et Savoureuses

Utilisez des pâtes fraîches pour une texture encore plus gourmande
Ajoutez une pincée de muscade pour rehausser la saveur de la sauce
Remplacez la crème fraîche par du mascarpone pour une sauce encore plus onctueuse
Conservez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la texture de la sauce si nécessaire

Variantes Gourmandes

Pâtes au fromage : Ajoutez un peu de gorgonzola ou de fromage de chèvre pour une touche plus intense
Version végétarienne : Remplacez le poulet par du tofu grillé ou des légumes comme des épinards ou des courgettes
Pâtes épicées : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou un peu de curry pour un goût relevé
Pâtes au vin blanc : Déglacez la poêle avec un peu de vin blanc avant d’ajouter la crème

FAQ – Réponses à Vos Questions

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, mais la sauce peut épaissir. Ajoutez un peu de lait ou d’eau de cuisson en réchauffant.

Comment éviter que la sauce ne devienne trop épaisse ?
Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes ou un filet de lait pour ajuster la texture.

Quel type de pâtes choisir ?
Les tagliatelles et les penne sont parfaites pour bien enrober la sauce.

Peut-on remplacer la crème fraîche ?
Oui, par du yaourt grec, du lait de coco ou du mascarpone pour varier les saveurs.

Valeurs Nutritionnelles (par portion, environ 350 g)

Nutriments	Valeur (approx.)
Calories	540 kcal
Protéines	32 g
Glucides	58 g
Lipides	20 g
Fibres	4 g
Sel	1,1 g

Un plat équilibré et nourrissant, idéal pour un repas réconfortant et savoureux.

Conclusion

Les pâtes à la crème, poulet et champignons sont une recette facile et rapide, parfaite pour un repas gourmand en toute simplicité. Avec sa sauce crémeuse et son poulet tendre, c’est un plat qui plaît à toute la famille.