Le flan au caramel, c’est le dessert de l’enfance par excellence. Onctueux, légèrement vanillé, avec une couche de caramel doré qui nappe délicatement chaque tranche, il est l’un des grands classiques de la cuisine familiale. Cette recette, comme celle de Mamie, repose sur des ingrédients simples : du lait entier, des œufs, du sucre, et … Read more
Les pâtes crémeuses au poulet et au bacon sont un grand classique de la cuisine rapide et gourmande. Ce plat combine des pâtes al dente, des morceaux de poulet dorés, du bacon croustillant et une sauce onctueuse au parmesan. Facile à préparer en moins de 30 minutes, il est parfait pour un repas en famille … Read more
La morue est une véritable institution au Portugal. Ce poisson séché et salé fait partie intégrante de la culture culinaire portugaise, au point qu’on dit qu’il existe 365 recettes de Bacalhau, une pour chaque jour de l’année. Parmi les plus célèbres, le Bacalhau à Brás, le Bacalhau com Natas et bien sûr, le Bacalhau à … Read more
Quand l’hiver pointe le bout de son nez et que l’envie de plats chaleureux se fait sentir, la pomme de terre farcie façon raclette est une excellente alternative à la raclette traditionnelle. Ce plat allie fondant, gourmandise et simplicité, tout en conservant les saveurs iconiques de la raclette. La pomme de terre, ingrédient phare de … Read more
La Tarte Tropézienne est bien plus qu’une simple pâtisserie : c’est une véritable institution gourmande de la Côte d’Azur. Ce dessert emblématique a été créé en 1955 par Alexandre Micka, un pâtissier d’origine polonaise installé à Saint-Tropez. C’est Brigitte Bardot, alors en tournage pour Et Dieu… créa la femme, qui contribua à populariser ce dessert … Read more
Quand on a une envie soudaine de douceur mais peu de temps devant soi, ce gâteau express aux noix, sans sucre ni farine, est la solution parfaite ! En seulement 5 minutes, vous obtiendrez un dessert moelleux et savoureux, idéal pour accompagner un café ou pour satisfaire une petite faim sans culpabiliser. Contrairement aux gâteaux … Read more
Le ragoût de boulettes à la crème et champignons est un plat réconfortant qui allie saveurs douces et textures fondantes. Ce mets généreux, inspiré des traditions culinaires européennes, est idéal pour un repas en famille ou un dîner convivial. Grâce à la combinaison de boulettes de viande dorées, de champignons savoureux et d’une sauce crémeuse, … Read more
Les lasagnes saumon épinards sont une alternative raffinée et légère aux lasagnes classiques à la viande. Ce plat allie la tendresse du saumon frais, le fondant des épinards et l’onctuosité d’une béchamel parfumée au citron, qui apporte une touche de fraîcheur irrésistible. Facile à préparer, ces lasagnes sont parfaites pour un dîner en famille, un … Read more
Les nouilles sautées au canard laqué et oignons verts sont un véritable délice inspiré de la cuisine chinoise. Ce plat associe la richesse et le goût caramélisé du canard laqué, la douceur des oignons verts et le côté gourmand des nouilles enrobées d’une sauce onctueuse à base de sauce hoisin, de sauce d’huître et de … Read more
Les nouilles sautées aux légumes grillés et sauce teriyaki sont une véritable explosion de saveurs et de textures. Ce plat équilibré marie la tendreté du tofu doré ou du poulet grillé, le croquant des légumes légèrement grillés et la richesse d’une sauce teriyaki maison à la fois douce, sucrée et savoureuse. Inspirée de la cuisine … Read more