Bowl saumon laqué et avocat crémeux simple

Vous cherchez une recette équilibrée, gourmande et rapide à réaliser ? Le bowl saumon laqué et avocat crémeux est la solution idéale ! Avec ses saveurs subtiles et sa richesse en nutriments, ce plat vous permettra de régaler vos papilles tout en prenant soin de votre santé. Suivez le guide pour préparer ce délicieux bowl maison !

Pourquoi adopter le bowl saumon laqué et avocat crémeux ?

Le concept du bowl est très tendance et pour cause : il permet d’associer plusieurs ingrédients sains et savoureux dans un seul plat. Riche en oméga-3, en vitamines et en fibres, ce bowl est un excellent choix pour un repas complet et énergisant. Voici quelques-uns de ses bienfaits :

Le saumon : une source de protéines de haute qualité, riche en oméga-3 et en vitamines D et B12.
L’avocat : très nutritif, il apporte de bons lipides, des fibres et du potassium.
Les légumes frais : concombres, tomates cerises et laitue apportent vitamines et minéraux essentiels.
La feta : une touche gourmande et riche en calcium.
Les graines de sésame (optionnelles) : elles ajoutent du croquant et contiennent des minéraux comme le magnésium et le fer.

Ce bowl peut être décliné selon vos envies : ajoutez du riz pour une version plus rassasiante, ou remplacez le saumon par du tofu pour une version végétarienne !

Recette du bowl saumon laqué et avocat crémeux

Ingrédients (pour 4 personnes)

4 pavés de saumon (sans peau si possible)
2 cuillères à soupe de sauce soja (salée ou sucrée, selon vos goûts)
1 cuillère à soupe de miel (ou sirop d’érable)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 petite gousse d’ail (hachée)
1 avocat (coupé en lamelles)
1 demi-concombre (finement émincé)
8 tomates cerises (coupées en deux)
80 g de feta (émiettée)
1 petite laitue (ou 2 poignées de jeunes pousses)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
(Facultatif) graines de sésame pour la décoration

Préparation

Mariner le saumon

Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, l’huile d’olive et l’ail haché. Déposez les pavés de saumon et enrobez-les bien de marinade. Laissez reposer 5 minutes (ou plus si possible).

Cuire le saumon

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et faites cuire les pavés de saumon 2 à 3 minutes de chaque côté en les arrosant de marinade pour un glaçage brillant.

Préparer la base du bowl

Disposez la laitue au fond des bols, puis ajoutez les tranches de concombre, les tomates cerises et l’avocat en éventail.

Ajouter le saumon et la feta

Déposez le saumon cuit sur le lit de légumes. Parsemez de feta émiettée et, si souhaité, de graines de sésame.

Assaisonner

Versez un filet de jus de marinade sur le saumon et les légumes, ajustez le sel et le poivre.

Conseils pratiques et conservation

Variante : Pour un repas plus copieux, ajoutez du riz basmati ou des nouilles soba.
Conservation : Le saumon se conserve 24h au frais, mais l’avocat noircit rapidement.
Astuce cuisson : Pour éviter de trop cuire le saumon, terminez la cuisson 5 min au four à 180 °C.