Biscuits Tomates Séchées et Basilic Simple

Les biscuits salés sont une alternative parfaite pour accompagner vos apéritifs, vos soupes ou simplement pour grignoter. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette facile et savoureuse de biscuits aux tomates séchées et au basilic. Leur texture fondante et leur goût intense de tomates associé au parfum frais du basilic en font une option irrésistible. Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou débutant, ces petits biscuits sauront vous combler.

Ingrédients

Pour préparer une vingtaine de biscuits environ, il vous faut :

  • 100 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 50 g de tomates séchées hachées
  • 50 g de fromage râpé (emmental ou parmesan)
  • 1 œuf
  • Quelques feuilles de basilic hachées

Préparation

  1. Préparez la base de la pâte : Dans un bol, mélangez la farine et le beurre coupé en petits morceaux jusqu’à obtenir une texture sableuse. Cette étape est essentielle pour donner aux biscuits leur consistance unique.
  2. Ajoutez les saveurs : Incorporez les tomates séchées finement hachées, le fromage râpé de votre choix et le basilic haché. Ce mélange donnera toute son âme à la recette, alors n’hésitez pas à ajuster les quantités selon vos préférences.
  3. Formez la pâte : Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine ; si elle est trop sèche, quelques gouttes d’eau peuvent faire l’affaire.
  4. Préparez les biscuits : Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à une épaisseur d’environ 5 mm. Utilisez des emporte-pièces pour découper des formes amusantes ou optez pour des cercles classiques.
  5. Cuisson : Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 180°C (th. 6) pendant environ 12 minutes. Surveillez bien la cuisson : ils doivent être légèrement dorés.

Astuces et Conseils

  • Personnalisez vos biscuits : Vous pouvez ajouter une pincée d’herbes de Provence ou même des épices comme du paprika pour varier les saveurs.
  • Conservation : Ces biscuits se conservent parfaitement dans une boîte hermétique pendant 4 à 5 jours. Idéal pour préparer vos apéritifs à l’avance !
  • Accompagnement : Servez-les avec une tapenade, du fromage frais ou une salade légère pour un accord parfait.

Conclusion

Ces biscuits aux tomates séchées et au basilic sont une petite merveille à tester absolument. Faciles à réaliser et pleins de saveurs, ils sauront émerveiller vos convives ou simplement agrémenter vos pauses gourmandes. Alors, pourquoi ne pas vous lancer

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