Gâteau Roulé Suisse Maison simple

Le gâteau roulé suisse est une véritable ode à la simplicité et à la gourmandise. Moelleux, léger, et déclinable selon vos envies, ce dessert classique est parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter, un dessert ou une pause sucrée, il saura ravir petits et grands. Aujourd’hui, je vous invite à réaliser ce délice chez vous, avec des ingrédients simples et des étapes faciles à suivre.

Ingrédients

Pour le gâteau :

4 œufs
100 g de sucre
100 g de farine
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Confiture de votre choix

Pour la garniture (facultative) :

200 ml de crème liquide
Sucre glace

Préparation étape par étape

1. Préparation du matériel

Préchauffez votre four à 180°C. Chemisez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé pour éviter que la pâte ne colle pendant la cuisson.

2. Préparation de la pâte à gâteau

Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange devienne clair, mousseux et double de volume. Cette étape est essentielle pour obtenir un gâteau léger et aéré.

Ajoutez ensuite la farine tamisée et l’extrait de vanille. Incorporez-les délicatement avec une spatule pour ne pas casser la texture aérienne du mélange.

3. Cuisson du biscuit

Versez la pâte sur la plaque préparée et étalez-la uniformément à l’aide d’une spatule.

Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le biscuit soit légèrement doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

4. Préparation pour le roulage

Pendant que le gâteau cuit, préparez un torchon propre et saupoudrez-le généreusement de sucre glace. Ce geste empêche le gâteau de coller au torchon lors du roulage.

Une fois cuit, démoulez délicatement le gâteau sur le torchon. Retirez immédiatement le papier sulfurisé, puis roulez doucement le gâteau dans le torchon. Laissez-le refroidir complètement dans cette position pour qu’il prenne la forme roulée.

5. Garniture et roulage final

Une fois refroidi, déroulez le gâteau avec précaution. Étalez une fine couche de confiture sur toute la surface. Choisissez une confiture selon vos goûts : fraise, abricot, framboise, ou même un mélange exotique !

Roulez à nouveau le gâteau, cette fois sans le torchon, en serrant légèrement pour qu’il tienne bien en place.

6. Ajout de la crème (facultatif)

Si vous souhaitez un gâteau encore plus gourmand, préparez une crème fouettée en battant la crème liquide bien froide avec un peu de sucre glace. Servez-la en accompagnement ou utilisez-la pour napper le gâteau roulé.

Temps nécessaire

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10-12 minutes
Temps total : Environ 30 minutes

Conseils pour réussir votre gâteau roulé :

Bien aérer la pâte : Fouettez longuement les œufs et le sucre pour obtenir une texture mousseuse et légère.
Manipulation délicate : Lorsque vous roulez le gâteau, faites-le doucement pour éviter qu’il ne se casse.
Variez les saveurs : Si vous n’êtes pas fan de confiture, vous pouvez remplacer la garniture par du Nutella, du caramel, ou même une ganache au chocolat.

Un dessert qui séduit toujours

Le gâteau roulé suisse est un incontournable de la pâtisserie, alliant simplicité et élégance. Sa texture moelleuse et sa garniture généreuse en font un dessert parfait pour impressionner sans effort. Vous pouvez le personnaliser selon vos envies, et il se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Alors, prêt(e) à vous régaler avec cette douceur maison ? Partagez-le avec vos proches et savourez ce moment de gourmandise !