Les crêpes sont un grand classique de la cuisine française, déclinables en version sucrée ou salée selon les envies. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette irrésistible de crêpes salées garnies de poulet et de fromage fondant, une combinaison parfaite pour un repas savoureux et réconfortant. Facile à réaliser, cette préparation ravira toute la famille et peut être accompagnée d’une salade verte ou de légumes sautés.
Pourquoi choisir cette recette de crêpes au poulet et au fromage ?
- Facile et rapide : Idéale pour un repas improvisé ou un dîner convivial.
- Gourmande et fondante : La crème et le fromage apportent une texture onctueuse.
- Personnalisable : Ajoutez des champignons, des épinards ou des épices pour varier les saveurs.
Ingrédients (pour 4 crêpes)
Pour les crêpes :
125 g de farine
2 œufs
250 ml de lait
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de beurre fondu
Pour la garniture :
2 blancs de poulet cuits et émincés
100 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou cheddar)
20 cl de crème fraîche
1 oignon émincé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, muscade
Persil frais haché (optionnel)
Préparation
1. Préparer les crêpes
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
- Ajoutez les œufs et fouettez, puis incorporez progressivement le lait jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez le beurre fondu et laissez reposer la pâte 30 minutes.
- Faites cuire les crêpes dans une poêle beurrée et réservez.
2. Préparer la garniture
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez le poulet émincé et assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
- Incorporez la crème fraîche et mélangez bien.
- Ajoutez le fromage râpé et laissez fondre quelques minutes.
3. Assembler les crêpes
- Garnissez chaque crêpe avec le mélange de poulet et de fromage.
- Pliez en triangle ou roulez les crêpes.
4. Cuisson finale (optionnel)
- Pour encore plus de gourmandise, placez les crêpes garnies dans un plat allant au four.
- Saupoudrez de fromage et enfournez à 180°C pendant 5 minutes.
Dégustation
Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes sautés.
Valeurs Nutritionnelles (pour 1 crêpe)
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Calories | 350 kcal |
| Protéines | 22 g |
| Glucides | 25 g |
| Lipides | 18 g |
| Fibres | 1 g |
| Calcium | 150 mg |
Conseils et variantes
- Version légère : Remplacez la crème fraîche par du fromage blanc et utilisez du blanc de dinde.
- Version végétarienne : Remplacez le poulet par des champignons sautés et ajoutez des épinards.
- Version épicée : Ajoutez du piment d’Espelette ou du curry pour relever le goût.
- Brochettes de Poulet Teriyaki simple
- Poulet à la Moutarde et aux Champignons simple
- Recette de poisson rôti et légumes simple
- La Croustade aux Pommes simple
- Recette de la Tarte au Flan de Grand-Mère simple
