Gratin de Poulet et Saucisse à la Mozzarella Fondante simple

Vous cherchez une recette simple, gourmande et réconfortante ? Ce gratin de poulet et saucisse à la mozzarella est fait pour vous ! Une combinaison parfaite de viande fondante, de pommes de terre crémeuses et de fromage gratiné, idéale pour un dîner convivial en famille.

Pourquoi Tester cette Recette ?

Facile à préparer : Un gratin prêt en moins d’une heure.
Un plat ultra-gourmand : Fromage fondant, sauce tomate savoureuse et pommes de terre dorées.
Un repas complet et équilibré : Protéines, féculents et saveurs méditerranéennes.
Parfait pour toute la famille : Petits et grands vont adorer !
Se réchauffe très bien : Encore meilleur le lendemain.

Ingrédients pour 6 Personnes

500 g de filet de poulet (coupé en morceaux)
300 g de saucisse (sans peau, émiettée)
400 g de pommes de terre (coupées en fines rondelles)
200 g de mozzarella râpée
100 g de parmesan râpé
1 oignon (émincé)
2 gousses d’ail (hachées)
400 ml de sauce tomate (maison ou du commerce)
200 ml de crème fraîche
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café d’origan séché
Sel, poivre (au goût)
Persil frais (pour la garniture)

Gratin de poulet et saucisse, doré au four, servi avec une salade verte

Préparation Pas à Pas

1. Préparation des Ingrédients

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez le poulet et la saucisse émiettée, puis faites-les dorer pendant 5 minutes.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et l’origan séché.

2. Préparation de la Base du Gratin

Ajoutez la sauce tomate dans la poêle et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, faites cuire les rondelles de pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez-les et réservez.

3. Montage du Gratin

Préchauffez le four à 200°C.
Dans un plat à gratin, disposez une première couche de pommes de terre.
Ajoutez une couche du mélange poulet-saucisse-sauce tomate.
Versez un peu de crème fraîche, puis saupoudrez de mozzarella râpée.
Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une généreuse couche de mozzarella et de parmesan.

4. Cuisson du Gratin

Enfournez 30 à 40 minutes à 200°C, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Astuces et Variantes

Envie de plus de saveur ? Ajoutez des champignons sautés entre les couches pour une touche encore plus gourmande.
Une version plus légère ? Remplacez la crème fraîche par du yaourt grec.
Vous aimez le piquant ? Ajoutez une pincée de piment d’Espelette pour relever le plat.
Variante végétarienne ? Remplacez le poulet et la saucisse par du tofu mariné et des légumes grillés.

Accompagnements Parfaits

Une salade verte croquante assaisonnée d’une vinaigrette citronnée.
Des légumes grillés (aubergines, courgettes, poivrons) pour une touche méditerranéenne.
Un vin rouge léger comme un Côtes-du-Rhône ou un Merlot.

Conservation et Réchauffage

Au réfrigérateur

Se conserve 3 jours dans un récipient hermétique.

Réchauffage

Au four à 180°C pendant 10 minutes pour retrouver le croustillant du gratin.
Au micro-ondes, mais le fromage sera moins gratiné.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

Nutriments	Quantité
Calories	520 kcal
Protéines	35 g
Lipides	28 g
Glucides	30 g
Fibres	4 g
Sel	1,5 g

Foire Aux Questions (FAQ)

1. Peut-on préparer ce gratin à l’avance ?

Oui, préparez-le la veille, conservez-le au frais et enfournez-le juste avant de servir.

2. Peut-on congeler ce gratin ?

Oui, sans la crème. Ajoutez-la seulement après décongélation avant de le gratiner au four.

3. Comment éviter que les pommes de terre soient trop dures ?

Précuisez-les 5 à 7 minutes dans l’eau bouillante pour assurer une cuisson homogène.

4. Peut-on utiliser un autre fromage ?

Oui, essayez avec du cheddar, du comté ou du gouda pour varier les saveurs.

5. Peut-on remplacer la saucisse ?

Bien sûr ! Vous pouvez utiliser du bacon, du chorizo ou même du jambon fumé.

Conclusion

Ce gratin de poulet et saucisse à la mozzarella est un plat réconfortant et ultra-savoureux. Facile à préparer, il plaira à toute la famille et se marie parfaitement avec une salade ou des légumes grillés.