Vous cherchez une recette rapide, savoureuse et équilibrée pour régaler votre famille ou vos amis ? Les tagliatelles au poulet et curry sont un excellent choix ! Ce plat aux saveurs exotiques est idéal pour un dîner express tout en étant gourmand. Découvrez comment préparer cette recette en quelques étapes simples.
Les Bienfaits de cette Recette
Les tagliatelles au poulet et curry sont non seulement délicieuses, mais elles offrent également de nombreux bienfaits nutritionnels. Le poulet est une excellente source de protéines maigres, tandis que le curry apporte des antioxydants et des propriétés anti-inflammatoires. Quant aux pâtes, elles fournissent l’énergie nécessaire pour affronter la journée. En remplaçant la crème fraîche par du lait de coco, vous ajoutez une touche d’exotisme tout en bénéficiant des acides gras bénéfiques pour la santé.
Ingrédients (pour 2 personnes)
200 g de tagliatelles
200 g de filet de poulet
1 oignon
1 gousse d’ail
15 cl de crème fraîche (ou lait de coco pour une touche exotique)
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Persil ou coriandre ciselé (optionnel)
Préparation
1. Cuisson des pâtes
Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez un peu d’eau de cuisson.
2. Préparation du poulet
Coupez le poulet en petits morceaux. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer le poulet pendant 5 minutes à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis faites revenir encore 2-3 minutes.
3. Préparation de la sauce
Saupoudrez le curry sur le poulet et mélangez bien pour enrober les morceaux. Ajoutez la crème fraîche (ou le lait de coco) et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Assemblage
Ajoutez les tagliatelles dans la poêle et mélangez bien avec la sauce. Si besoin, ajoutez un peu d’eau de cuisson pour rendre la sauce plus onctueuse.
5. Dressage et dégustation
Parsemez de persil ou de coriandre ciselé et servez immédiatement. Bon appétit !
Tableau Nutritionnel (pour une portion)
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 550 kcal |
| Protéines | 35 g |
| Glucides | 60 g |
| Lipides | 18 g |
| Fibres | 3 g |
| Sodium | 400 mg |
Conseils et Variantes
- Version légère : Remplacez la crème fraîche par du yaourt nature pour une sauce plus légère.
- Version épicée : Ajoutez du piment d’Espelette ou du gingembre râpé pour rehausser les saveurs.
- Version végétarienne : Remplacez le poulet par du tofu ou des pois chiches pour une alternative végétale riche en protéines.
- Accompagnement : Servez ce plat avec une salade verte ou des légumes grillés pour un repas encore plus équilibré.
Pourquoi Choisir cette Recette ?
Cette recette de tagliatelles au poulet et curry est idéale pour les repas de tous les jours. Elle est rapide à préparer, délicieuse et nutritive. Grâce à son goût doux et parfumé, elle plaît aux petits comme aux grands. En intégrant des ingrédients simples et accessibles, vous pouvez facilement l’adapter selon vos goûts et préférences.
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Conclusion
Les tagliatelles au poulet et curry sont un plat incontournable pour tous les amateurs de cuisine gourmande et rapide. En seulement quelques étapes, vous obtenez un repas équilibré et délicieux, parfait pour le déjeuner ou le dîner. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos préférences et à partager votre expérience en commentaire !
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