Reccete Assortiment de Feuilletés Salés facile

Si vous êtes à la recherche de petites bouchées à servir lors d’un apéritif ou d’un brunch, cet assortiment de feuilletés salés est la recette qu’il vous faut ! Facile à préparer, rapide et délicieux, il ravira vos invités avec ses différentes saveurs, allant du jambon-fromage au pesto. Que vous organisiez une fête entre amis, une réunion familiale ou un moment de partage convivial, ces feuilletés ne manqueront pas de faire sensation. Laissez-vous guider dans la préparation de ces petites merveilles feuilletées, toutes prêtes à être dévorées.

Pour un Plateau de Feuilletés Salés pour Environ 20 Pièces

Ingrédients

2 pâtes feuilletées prêtes à l’emploi
100 g de jambon (coupé en fines tranches)
100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou mozzarella)
50 g de pesto vert
1 œuf (pour la dorure)

Étapes de Préparation

1. Préparation des Feuilletés au Jambon-Fromage

Commencez par dérouler l’une des pâtes feuilletées sur un plan de travail propre et lisse. Répartissez uniformément les tranches de jambon sur toute la surface de la pâte. Saupoudrez ensuite généreusement le fromage râpé (choisissez entre emmental, gruyère ou mozzarella, selon vos préférences) sur le jambon.

Roulez délicatement la pâte sur elle-même en formant un boudin bien serré. Une fois cela fait, coupez le boudin en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. Disposez les tranches obtenues sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ces petites bouchées savoureuses vont bientôt se transformer en feuilletés irrésistibles.

2. Préparation des Feuilletés au Pesto

Pour la deuxième variété de feuilletés, déroulez la seconde pâte feuilletée et, à l’aide d’un emporte-pièce rond (ou d’un simple verre si vous n’en avez pas), découpez des cercles de pâte. Au centre de chaque cercle, placez une petite cuillère de pesto vert. Pour ajouter une touche gratinée, ajoutez un peu de fromage râpé autour du pesto.

Ces petites bouchées au pesto offriront une saveur intense et parfumée, parfaite pour varier les plaisirs.

3. Préparation des Croissants Feuilletés

Avec la pâte restante, découpez des triangles (comme pour des parts de tarte). Placez une noisette de fromage au bord large de chaque triangle et roulez-le soigneusement vers la pointe pour former un joli croissant. Veillez à bien appuyer légèrement sur les bords pour qu’ils gardent leur forme lors de la cuisson.

Ces croissants, légers et dorés, sont un véritable délice, avec la surprise du fromage fondant à l’intérieur.

4. Dorure et Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Dans un petit bol, battez l’œuf pour obtenir une dorure brillante. Badigeonnez chaque feuilleté avec un pinceau afin qu’ils prennent une belle couleur dorée pendant la cuisson. Enfournez les feuilletés pendant environ 12-15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement dorés et croustillants.

Conseils pour un Résultat Parfait

Personnalisation : N’hésitez pas à personnaliser ces feuilletés en ajoutant des épices ou des herbes aromatiques. Un peu de paprika ou des herbes de Provence sur le dessus avant la cuisson ajoutera une touche originale et parfumée. Pour un goût encore plus relevé, essayez des fromages plus forts comme le roquefort ou le chèvre.
Conservation : Ces feuilletés sont idéaux pour être préparés à l’avance. Vous pouvez même les congeler crus. Il vous suffira de les cuire directement au four sans décongélation préalable, ce qui vous permettra de gagner du temps lors de votre événement.
Accompagnement : Servez ces feuilletés avec une petite sauce tomate maison, une tapenade ou encore une sauce au fromage pour accompagner et rehausser le goût de vos bouchées. Ces petites sauces apporteront un supplément de saveur et de gourmandise à vos invités.

Conclusion

Les feuilletés salés sont un classique indémodable des apéritifs et brunchs réussis. Avec cette recette simple et efficace, vous pouvez préparer un plateau varié de bouchées savoureuses en un rien de temps. Le mélange de jambon-fromage, pesto et croissants est un trio parfait qui plaît à tout le monde. De plus, cette recette peut être facilement adaptée à vos préférences ou à celles de vos invités.