Muffins Salés Façon Pizza Savoureux et Légers

Les muffins salés façon pizza sont une excellente alternative pour les apéritifs, les pique-niques ou même les collations légères. Parfaits pour les amateurs de saveurs italiennes, ils allient la douceur de la mozzarella, le goût relevé du poivron et la saveur irrésistible du jambon et de l’origan.

Pourquoi essayer cette recette ?

Cette recette est facile, rapide et personnalisable. Les muffins salés sont légers, moelleux et regorgent de saveurs rappelant la pizza, tout en étant pratiques à emporter ou à servir pour toutes les occasions.

Ingrédients pour environ 12 muffins

200 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de jambon (coupé en dés)
100 g de mozzarella râpée
1 petit oignon (finement haché)
1 poivron rouge (coupé en petits dés)
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
2 œufs
100 ml de lait
50 ml d’huile d’olive
Sel et poivre noir (au goût)
Origan séché (facultatif, pour saupoudrer)

Temps de préparation et cuisson

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Temps total : 35-40 minutes

Étapes de préparation

Préchauffage et préparation des moules

Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Préparez un moule à muffins en le beurrant ou en plaçant des caissettes en papier.

Préparer la pâte

Mélange des ingrédients secs :
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
Ajout des garnitures :
Incorporez les dés de jambon, la mozzarella râpée, l’oignon haché et le poivron rouge. Mélangez bien pour répartir uniformément les ingrédients.
Mélange des ingrédients liquides :
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, l’huile d’olive, le concentré de tomate, une pincée de sel et un peu de poivre noir.
Assembler la pâte :
Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Évitez de trop mélanger pour préserver la légèreté des muffins.

Remplir les moules et cuire

Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux trois quarts.
Saupoudrez d’origan séché sur le dessus pour une saveur italienne authentique.
Enfournez les muffins pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Servir

Sortez les muffins du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les démouler.
Servez chauds ou tièdes. Ils sont délicieux tels quels ou accompagnés d’une salade verte pour un repas complet.

Conseils pour réussir cette recette

Variez les garnitures : Ajoutez des olives noires, des tomates séchées ou des champignons pour enrichir les saveurs.
Personnalisez le fromage : Remplacez la mozzarella par de l’emmental, du cheddar ou un mélange de fromages râpés.
Astuce pour une texture parfaite : Ne mélangez pas trop la pâte, cela risquerait de rendre les muffins denses.

Pourquoi vous allez adorer ces muffins ?

Ces muffins salés façon pizza sont parfaits pour toutes les occasions : faciles à préparer, moelleux et savoureux. Ils combinent des ingrédients simples pour une explosion de saveurs rappelant la pizza classique.

Conclusion

Essayez ces muffins salés façon pizza pour vos prochains apéritifs, pique-niques ou déjeuners sur le pouce. Ils sont polyvalents, délicieux et garantissent un succès auprès de tous vos convives. Bon appétit !