Gratin de Gnocchis Fondant au Fromage et Bacon Simple

Gratin de Gnocchis Fondant au Fromage et Bacon Simple

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Si vous êtes à la recherche d’un plat généreux et réconfortant, ce gratin de gnocchis au fromage et bacon est fait pour vous ! Alliant la douceur des gnocchis, le croquant des lardons, une sauce tomate onctueuse et une couche gratinée de mozzarella et parmesan, ce plat a tout pour plaire.

Facile à réaliser et prêt en 35 minutes, ce gratin est parfait pour un dîner rapide en famille ou un repas gourmand entre amis.

Les Ingrédients pour 4 Personnes

Base du Gratin

  • 500 g de gnocchis de pomme de terre
  • 200 g de lardons fumés (ou bacon en morceaux)
  • 1 oignon moyen, émincé
  • 2 gousses d’ail, hachées

Sauce et Assaisonnements

  • 400 g de sauce tomate (maison ou en bocal)
  • 100 ml de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • Sel et poivre au goût

Fromage et Garniture

  • 150 g de mozzarella râpée
  • 50 g de parmesan râpé
  • Quelques feuilles de basilic frais, pour la touche finale
Gratin de gnocchis au fromage, doré et croustillant, avec du bacon et une sauce tomate onctueuse, servi dans un plat à gratin
Gratin de gnocchis au fromage, doré et croustillant, avec du bacon et une sauce tomate onctueuse, servi dans un plat à gratin

Préparation : Un Gratin Simple et Savoureux

1. Faire Revenir les Lardons et l’Oignon

  1. Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
  2. Ajoutez les lardons et l’oignon émincé. Faites revenir pendant 5 minutes, jusqu’à ce que les lardons soient bien dorés et l’oignon fondant.
  3. Ajoutez l’ail haché et laissez cuire encore 30 secondes en remuant bien.

2. Préparer la Sauce Onctueuse

  1. Versez la sauce tomate dans la poêle avec les lardons et l’oignon.
  2. Ajoutez les herbes de Provence, salez et poivrez.
  3. Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes à feu doux, pour que les saveurs se mélangent.
  4. Incorporez ensuite la crème liquide pour une texture encore plus onctueuse.

3. Cuire les Gnocchis

  1. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
  2. Plongez les gnocchis et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface (environ 2 minutes).
  3. Égouttez-les immédiatement pour éviter qu’ils ne ramollissent.
  4. Ajoutez les gnocchis à la sauce tomate et mélangez délicatement pour bien les enrober.

4. Passer au Gratin

  1. Préchauffez votre four à 200°C (th.6-7).
  2. Versez le mélange gnocchis-sauce dans un plat à gratin.
  3. Parsemez de mozzarella râpée et de parmesan pour une croûte gratinée irrésistible.
  4. Enfournez pendant 15 minutes, puis passez en mode grill pendant 2 à 3 minutes pour un fromage bien doré et croustillant.

5. Servir et Déguster

  1. Sortez le gratin du four, parsemez de basilic frais pour une touche de fraîcheur.
  2. Servez immédiatement et régalez-vous !

Astuces pour un Gratin Encore Plus Gourmand

  • Encore plus de fromage ? Ajoutez des morceaux de mozzarella fraîche sur le dessus avant d’enfourner.
  • Une version plus relevée ? Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou quelques gouttes de sauce piquante dans la sauce tomate.
  • Envie de croquant ? Saupoudrez quelques noisettes concassées ou des pignons de pin grillés avant de gratiner.
  • Une touche plus légère ? Remplacez la crème liquide par du yaourt grec ou de la crème végétale.

Avec Quoi Accompagner ce Gratin de Gnocchis ?

Accompagnements Idéaux

  • Une salade verte croquante avec une vinaigrette au citron pour équilibrer le côté gourmand du plat.
  • Un pain aux céréales pour saucer la délicieuse sauce gratinée.
  • Un légume grillé, comme des courgettes ou des aubergines, pour un repas plus équilibré.

Accords Mets et Vins

  • Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir, qui accompagnera la douceur des gnocchis et la sauce tomate.
  • Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui apportera une belle fraîcheur en bouche.
  • Un rosé fruité de Provence, parfait pour une touche estivale.

Questions Fréquemment Posées

Peut-on préparer ce gratin à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la sauce et cuire les gnocchis à l’avance. Assemblez le tout dans le plat et conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de gratiner.

Comment conserver ce gratin de gnocchis ?

  • Au réfrigérateur : Jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique.
  • Au congélateur : Ce plat ne se congèle pas bien car les gnocchis risquent de devenir trop mous à la décongélation.

Comment réchauffer ce gratin sans qu’il ne ramollisse ?

  • Au four : 180°C pendant 10 minutes, pour conserver le croustillant du gratin.
  • Évitez le micro-ondes, qui ramollit les gnocchis et le fromage gratiné.

Peut-on remplacer les gnocchis de pomme de terre ?
Oui ! Essayez avec :

  • Des gnocchis de patate douce, pour une version légèrement sucrée.
  • Des gnocchis de chou-fleur, pour une version plus légère.

Peut-on faire une version végétarienne ?
Oui ! Remplacez les lardons par des champignons sautés ou des épinards pour un gratin tout aussi gourmand.

Conclusion : Un Gratin Facile et Ultra Gourmand

Le gratin de gnocchis au fromage et bacon est un plat convivial, facile à réaliser et parfait pour un repas réconfortant. Avec sa sauce crémeuse et parfumée, son fromage gratiné à souhait et ses gnocchis moelleux, il plaira à toute la famille.

Essayez cette recette et laissez-vous séduire par ce plat gratiné savoureux.

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