Rien de tel qu’un gâteau moelleux aux pommes pour un dessert réconfortant et savoureux. Avec sa texture aérienne et fondante, son parfum délicat et ses morceaux de pommes juteux, ce gâteau est idéal pour un goûter en famille ou un petit-déjeuner gourmand. Facile à réaliser, il ne nécessite que quelques ingrédients simples et se prépare en un rien de temps. Découvrez cette recette incontournable !
Les ingrédients nécessaires (pour 6 à 8 personnes)
- 2 œufs entiers
- 2 pommes
- 1/2 tasse de sucre (environ 100 g)
- 1/2 tasse d’huile de graines (tournesol ou colza – environ 120 ml)
- 1/2 tasse de lait (environ 120 ml)
- 2 et 1/2 tasses de farine à gâteau (environ 300 g)
- 1 sachet de levure chimique (16 g)
- Sucre en poudre (pour la décoration)
Étape 1 : préparation de la pâte
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et tapissez un moule à cake ou un moule rond avec du papier sulfurisé.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi.
- Ajoutez progressivement le lait, l’huile de graines et la farine tamisée avec la levure chimique.
- Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
Étape 2 : incorporation des pommes
- Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers ou en fines lamelles selon votre préférence.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Disposez les quartiers de pommes sur la pâte en les enfonçant légèrement pour qu’ils s’intègrent bien au gâteau.
Étape 3 : cuisson du gâteau
- Enfournez dans le four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau ou un cure-dent dans le gâteau : s’il ressort sec, votre gâteau est prêt.
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
Étape 4 : décoration et service
- Une fois le gâteau complètement refroidi, saupoudrez de sucre en poudre pour une touche gourmande.
- Servez avec une tasse de thé, de café ou un verre de lait pour un moment de douceur.
Conseils et variantes
- Ajoutez une touche de cannelle : Une pincée de cannelle dans la pâte ou saupoudrée sur les pommes avant la cuisson apportera un arôme encore plus chaleureux.
- Gâteau encore plus fondant : Remplacez la moitié de l’huile par de la compote de pommes pour un gâteau plus humide et légèrement moins calorique.
- Ajout de fruits secs : Des amandes effilées, des noix ou des noisettes concassées ajouteront une texture croquante et savoureuse.
- Variante aux poires : Vous pouvez remplacer les pommes par des poires pour une version tout aussi délicieuse et fondante.
Valeurs nutritionnelles (par portion estimée, 1/8 du gâteau)
- Calories : 280 kcal
- Lipides : 12 g
- Glucides : 38 g
- Protéines : 5 g
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Portions : 6 à 8
Conclusion
Ce gâteau moelleux aux pommes est une recette simple, rapide et irrésistible qui plaira à tous les gourmands. Son goût délicat, sa texture aérienne et le parfum des pommes en font un dessert parfait pour toutes les occasions. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par son moelleux incomparable
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