Les crevettes grillées à l’ail et aux herbes sont une recette rapide et pleine de saveurs, parfaite pour un repas léger ou une entrée gourmande. Marinées dans un mélange de beurre fondu, d’ail et de persil, elles dégagent un parfum irrésistible et une texture tendre.
Faciles à préparer, ces crevettes peuvent être cuites au gril, à la poêle ou même au barbecue pour un goût légèrement fumé. Servies avec un filet de citron, elles révèlent toute leur fraîcheur et leur finesse.
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de crevettes décortiquées (ou avec la queue pour plus de saveur)
- 3 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre au goût
- Le jus d’un demi-citron
Préparation des crevettes grillées
1. Préparer la marinade
Dans un bol, mélanger le beurre fondu, l’ail haché, le persil, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une sauce homogène.
2. Enrober les crevettes
Ajouter les crevettes dans le bol et bien mélanger pour qu’elles s’imprègnent de la marinade. Laisser reposer 10 minutes pour que les saveurs se développent.
3. Griller les crevettes
Préchauffer un gril ou une poêle à feu moyen-élevé. Déposer les crevettes et les faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien roses et légèrement dorées.
4. Ajouter la touche finale
Retirer du feu et arroser immédiatement les crevettes avec le jus de citron pour apporter une touche de fraîcheur et sublimer les arômes.
Servir chaud avec une salade fraîche, du riz parfumé ou des légumes grillés.
Astuces gourmandes
- Ajoutez une pincée de piment d’Espelette pour relever légèrement les crevettes.
- Servez avec une sauce à l’ail et au yaourt pour un contraste de saveurs.
- Ajoutez du zeste de citron dans la marinade pour un goût encore plus frais.
- Optez pour une cuisson au barbecue pour une saveur légèrement fumée.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Nutriments | Quantité |
|---|---|
| Calories | ~180 kcal |
| Protéines | ~24 g |
| Lipides | ~10 g |
| Glucides | ~2 g |
| Fibres | ~1 g |
| Sodium | ~290 mg |
Cette recette est riche en protéines et en bonnes graisses, idéale pour un repas sain et savoureux.
Conclusion
Les crevettes grillées à l’ail et aux herbes sont une recette simple, rapide et délicieusement parfumée. Leur cuisson rapide permet de conserver une texture tendre et juteuse, tandis que l’ail et le beurre leur apportent une saveur irrésistible.
Parfaites pour un repas léger ou un dîner festif, ces crevettes se marient à merveille avec une salade croquante, des pâtes fraîches ou une sauce citronnée. À déguster avec un verre de vin blanc sec pour une expérience encore plus raffinée.
Meta description
Découvrez une recette simple et savoureuse de crevettes grillées à l’ail et aux herbes, relevées d’un filet de citron. Une explosion de saveurs en quelques minutes !
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