Une recette simple et savoureuse pour une crème idéale à tartiner sur des toasts ou des tranches de pain grillé, parfaite pour un apéritif ou une entrée légère.
Ingrédients (pour environ 4 portions)
- 150 g de tomates séchées à l’huile
- 50 g de fromage frais (type St Môret ou fromage à tartiner)
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Mélangez les ingrédients :
- Dans un mixeur ou un robot culinaire, combinez les tomates séchées, l’ail, le fromage frais, l’huile d’olive et le basilic. Mixez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
- Rectifiez l’assaisonnement :
- Goûtez et ajoutez sel et poivre selon vos préférences.
- Servez :
- Étalez la crème de tomates séchées sur des tranches de pain grillé ou des toasts pour un apéritif délicieux. Vous pouvez aussi l’utiliser comme tartinade pour des sandwiches.
Astuces Gourmandes
- Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette ou quelques gouttes de vinaigre balsamique pour une touche acide.
- Vous pouvez aussi ajouter des câpres pour une petite note salée supplémentaire.
Conclusion
La crème de tomates séchées est un délice simple à préparer, parfait pour accompagner un bon pain grillé ou en apéritif. Avec ses saveurs méditerranéennes, elle apporte une touche de fraîcheur et de gourmandise à vos repas.
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