Cake Salé au Jambon et à la Feta

Si vous cherchez une recette simple et savoureuse qui combine des ingrédients typiques du régime méditerranéen, le cake salé au jambon et à la feta est la réponse parfaite. Ce cake moelleux et généreux est idéal pour un repas léger, un pique-nique, ou même un brunch. La feta ajoute une touche salée et crémeuse, tandis que le jambon apporte de la gourmandise. En plus, il est préparé avec de la farine complète, une excellente source de fibres, parfaite pour vous maintenir rassasié plus longtemps tout en étant une option plus saine que les cakes traditionnels.

Facile à préparer en seulement 10 minutes et cuit en 40 minutes, ce cake est une solution rapide et savoureuse pour ceux qui recherchent un plat à la fois simple, délicieux et compatible avec un mode de vie équilibré. En suivant cette recette, vous profiterez d’un goûter nourrissant et riche en bienfaits pour le cœur, idéal pour intégrer les principes du régime méditerranéen.

Ingrédients (pour 4 personnes)

200 g de farine complète
3 œufs
10 cl de lait de soja
10 cl d’huile d’olive
1 sachet de levure chimique
100 g de feta (coupée en dés)
100 g de dés de jambon
2 c. à s. de basilic ciselé
Sel, poivre

Instructions

1. Préparer le Four et les Ingrédients

Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6) afin qu’il soit bien chaud au moment d’enfourner le cake. Pendant ce temps, préparez les ingrédients nécessaires pour la pâte.

2. Mélanger les Ingrédients Secs

Dans un grand saladier, mélangez la farine complète, la levure chimique, et une pincée de sel. Faites un puits au centre de votre mélange sec pour pouvoir y incorporer les ingrédients liquides sans que tout déborde.

3. Incorporer les Ingrédients Liquides

Cassez les œufs dans le puits de farine et battez-les légèrement avec une cuillère en bois. Ajoutez progressivement l’huile d’olive et le lait de soja, en mélangeant bien à chaque ajout pour obtenir une pâte homogène. L’huile d’olive, qui est riche en graisses saines pour le cœur, fait partie intégrante du régime méditerranéen, contribuant à donner du moelleux à ce cake.

4. Ajouter les Ingrédients Gourmands

Incorporez ensuite les dés de feta, les dés de jambon et le basilic ciselé dans la pâte. Mélangez bien pour répartir uniformément les ingrédients dans le cake. Le basilic, une herbe typique de la cuisine méditerranéenne, apporte une fraîcheur parfumée qui se marie parfaitement avec le jambon et la feta.

5. Cuisson

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement huilé (ou tapissé de papier cuisson) pour éviter que le cake ne colle. Enfournez-le pendant 40 minutes à 180 °C. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre du cake. Si elle ressort sèche, c’est que votre cake est parfaitement cuit.

6. Laisser Repos

Laissez le cake tiédir pendant 5 minutes dans le moule avant de le démouler délicatement. Posez-le ensuite sur une grille pour le laisser refroidir totalement. Cela permet à la pâte de se stabiliser et de bien se découper.

Astuce

Le secret de ce cake réside dans l’utilisation de farine complète, qui lui confère une saveur plus riche et plus typée qu’un cake classique à la farine blanche. De plus, elle est plus riche en fibres et en nutriments essentiels, ce qui en fait une option beaucoup plus saine pour le cœur et pour la digestion.

Si vous souhaitez personnaliser votre cake, vous pouvez ajouter des dés de tomates séchées, des pignons de pin pour une touche de croquant, ou d’autres herbes aromatiques comme l’origan ou le romarin pour accentuer les saveurs méditerranéennes.

Pourquoi Ce Cake est Idéal pour le Régime Méditerranéen

Ce cake salé au jambon et à la feta est une excellente option pour intégrer les principes du régime méditerranéen, réputé pour ses bienfaits sur la santé cardiovasculaire. Il met en avant des ingrédients comme l’huile d’olive, source de graisses insaturées saines, et la farine complète, riche en fibres. Le jambon et la feta apportent une touche de protéines, tandis que le basilic et d’autres herbes offrent des bienfaits antioxydants. Ce cake est donc non seulement délicieux, mais aussi un choix équilibré et nourrissant.

Conclusion

Ce cake salé au jambon et à la feta est un plat polyvalent qui peut être dégusté lors d’un déjeuner rapide, d’un dîner léger ou même en apéritif lors d’un événement entre amis. Facile à préparer, il est aussi une alternative savoureuse aux cakes classiques, tout en étant parfaitement adapté à un mode de vie sain grâce à ses ingrédients méditerranéens. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos envies, et à le servir avec une salade verte pour un repas encore plus complet.

Bon appétit!