Aiguillettes de Poulet Sauce Crémeuse au Chorizo

Les aiguillettes de poulet sauce crémeuse au chorizo sont un plat à la fois simple à réaliser et riche en saveurs. L’association du poulet tendre avec la sauce crémeuse au chorizo crée un mélange parfait de textures et de goûts. Le chorizo, avec sa touche épicée, parfume délicatement la crème et apporte une saveur unique à la viande de poulet. Ce plat rapide à préparer est idéal pour un dîner en semaine ou un repas convivial.

Pourquoi choisir cette recette ?

Cette recette d’aiguillettes de poulet est à la fois savoureuse et facile à réaliser. Elle associe la douceur du poulet à la richesse du chorizo, créant un mariage de saveurs qui ravira toute la famille. La crème fraîche ajoute une texture onctueuse à la sauce, tandis que le chorizo apporte une note épicée et parfumée. Ce plat se marie parfaitement avec des légumes rôtis, du riz basmati ou même des pâtes fraîches. Vous obtiendrez un repas complet et délicieux en un rien de temps !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

500g d’aiguillettes de poulet
100g de chorizo (coupé en petits dés)
200ml de crème fraîche
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Persil frais haché pour garnir

Instructions :

1. Préparation des ingrédients

Commencez par chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Une fois l’huile chaude, ajoutez l’oignon émincé ainsi que les dés de chorizo. Faites revenir le tout pendant quelques minutes, jusqu’à ce que l’oignon devienne doré et que le chorizo commence à libérer son huile et son arôme.

2. Cuisson du poulet

Ajoutez ensuite les aiguillettes de poulet dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés. Veillez à ne pas trop cuire le poulet pour qu’il reste tendre et juteux.

3. Ajout de l’ail

Une fois le poulet doré, incorporez les gousses d’ail émincées et laissez cuire pendant encore une minute. L’ail va libérer ses arômes et parfumer le plat.

4. Création de la sauce

Versez ensuite la crème fraîche dans la poêle. Mélangez bien pour enrober le poulet et le chorizo de la sauce crémeuse. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

5. Assaisonnement

Ajoutez du sel et du poivre selon vos préférences pour ajuster l’assaisonnement. Goûtez la sauce et n’hésitez pas à rectifier si nécessaire.

6. Finition et présentation

Une fois la sauce bien épaissie et le poulet cuit, garnissez de persil frais haché pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur. Vous pouvez également ajouter un peu de piment pour un effet plus relevé si vous aimez les plats épicés.

Astuce :

Si vous souhaitez un plat encore plus onctueux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de fromage râpé (type parmesan ou gruyère) à la sauce en fin de cuisson pour lui donner une texture plus riche.

Conclusion

Les aiguillettes de poulet sauce crémeuse au chorizo sont un véritable délice pour les amateurs de saveurs riches et épicées. Facile à préparer et parfait pour un repas rapide mais raffiné, ce plat ravira tous ceux qui recherchent une combinaison savoureuse entre viande, crème et épices. N’hésitez pas à accompagner ce plat de vos légumes préférés ou de riz pour un repas complet et équilibré