Verrines Avocat Thon Tomates Œuf : Une Recette Colorée et Savoureuse
Les verrines sont un moyen élégant et amusant de présenter vos plats, et cette recette d’Avocat Thon Tomates Œuf ne fait pas exception. Parfaites pour un apéritif entre amis ou un repas léger, elles allient fraîcheur et gourmandise. Suivez cette recette simple pour impressionner vos invités avec un mélange de saveurs et de textures.
Ingrédients
- 2 avocats mûrs
- 1 boîte de thon égoutté
- 2 tomates moyennes
- 2 œufs durs
- Jus d’un demi-citron
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- Sel et poivre noir moulu, selon le goût
- Ciboulette ou persil frais haché (facultatif, pour la garniture)
Préparation
Étape 1 : Préparation des œufs durs
- Cuisson des œufs : Placez les œufs dans une casserole d’eau froide. Portez à ébullition, puis laissez frémir pendant 10 minutes.
- Refroidissement : Rafraîchissez les œufs sous l’eau froide, écalez-les et réservez.
Étape 2 : Préparation de l’avocat
- Écraser l’avocat : Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux. À l’aide d’une cuillère, prélevez la chair et écrasez-la dans un bol avec une fourchette.
- Préserver la couleur : Ajoutez le jus de citron pour éviter que l’avocat ne brunisse.
Étape 3 : Préparation du thon
- Mélanger le thon : Dans un autre bol, émiettez le thon égoutté avec une fourchette. Ajoutez la mayonnaise et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4 : Préparation des tomates
- Couper les tomates : Coupez les tomates en petits dés. Retirez l’excès de jus et de graines pour éviter que les verrines ne deviennent aqueuses.
Étape 5 : Assemblage des verrines
- Première couche : Commencez par une couche de purée d’avocat au fond de chaque verrine.
- Deuxième couche : Ajoutez une couche de thon à la mayonnaise.
- Troisième couche : Ajoutez une couche de dés de tomates.
- Dernière touche : Émiettez un peu d’œuf dur sur le dessus.
- Répétition : Répétez les couches jusqu’à ce que les verrines soient bien remplies.
Astuce du Chef
Pour une présentation encore plus jolie, garnissez chaque verrine de ciboulette ou de persil frais haché juste avant de servir. Vous pouvez également varier les ingrédients en ajoutant des olives noires ou des câpres pour une touche méditerranéenne.
Conclusion
Ces verrines d’Avocat Thon Tomates Œuf sont non seulement savoureuses, mais aussi visuellement attrayantes. Elles apporteront couleur et fraîcheur à votre table, tout en offrant un mélange parfait de textures crémeuses et croquantes. Servez-les lors de votre prochain repas entre amis ou en famille et préparez-vous à recevoir des compliments ! Bon appétit !